專家：真正的中餐是有助減肥的！飯都沒吃對，難怪你胖！

中餐在很多外國人眼中都是不健康的，因為米飯含量高、肉菜又油膩，而油和碳水化合物是脂肪的兩大主要來源，長期吃自然就容易引起肥胖。

但是，近日英國中餐專家羅琳·克利索德卻表示事實正相反：如果合理烹調，吃中餐不但健康，而且飽腹，還能防病和延壽。

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當然，小主們肯定會想，那為什麼天天吃中餐的中國人，肥胖率越來越高？這主要有兩個原因：

1、國人生活水平提升，飲食結構和飲食習慣發生改變

隨著經濟水平和生活水平提升，工作、生活忙碌，一日三餐變得不定時不規律，往往早午餐隨意、晚餐豐盛，導致熱量需要時不足，需限制時又攝入超標，在體內積聚。

另外，各種應酬、聚會充斥著國人的生活，而外出就餐的餐食通常都是多油、多鹽、多調味料，導致脂肪、毒素不斷再體內積聚生成，從而引起肥胖。

2、攝取了太多含糖量高、過度加工的西方食物

各種西方美食悄然進入國人的餐桌，尤其是快餐類食物，如漢堡、薯條、炸雞及各類碳酸飲料等，都是高熱量、高脂肪食物，讓國人每天的熱量攝入都遠遠超標。

除了以上兩點飲食原因之外，久坐不動、運動少、常熬夜、吃夜宵等不良生活和飲食習慣，也是導致國人肥胖率越來越高的原因所在。

中餐怎麼吃才減肥？

1、主食、肉、菜、湯營養均衡

相比於西方的快餐飲食來說，中餐更豐富，有米飯、有菜、有肉，還有湯，既能補充膳食纖維、維生素，也能提供蛋白質、礦物質，在保證飽腹的同時，注重營養的均衡，食物的多樣性和葷素搭配！

不過，米飯等碳水化合物是脂肪的一大來源，需要控制好攝入量，而且當下的米、面等都屬於精製類主食，含碳水化合物高，其他營養物質流失較嚴重，所以建議將米飯替換成粗糧，或是營養代餐食品，減少碳水化合物的攝入，阻斷脂肪產生。

2、健康烹飪，少油少鹽少糖

正如英國專家羅琳·克利索德說的，「如果合理烹調，吃中餐不但健康，而且飽腹，還能防病和延壽」。想要吃中餐不長胖，還得注意我們的烹飪方法，油炸雖然能使食物香、脆，口感好，但是也容易使營養成分流失，脂肪含量增加，長期吃不僅容易肥胖，還可能致癌。

建議以蒸、煮、炒為主，烹飪時盡量少油、少鹽、少糖，同時也儘可能少地使用化學調味劑，品味食物本真的味道。

3、三餐定時，吃七分飽

除了營養均衡和烹飪健康之外，遠離肥胖的一個重要飲食原則就是「定時、適量」！所謂「定時」也就是三餐規律飲食，形成身體的飲食生物鐘。飲食無規律，不僅容易造成身體代謝的紊亂，也容易對身體造成傷害，更不利於身材保持！

我們每天進食是為了保持身體的正常運轉，而維持身體運轉所需要的熱量是一定量的，一旦超量就容易造成肥胖，所以對於減肥者來說，「適量」很重要！一般來說，健康合理的三餐熱量分配就是早餐30%、午餐40%、晚餐30%，所以每餐只要大概吃到7分飽即可，過飢或過飽，對人體健康都是不利的。

減肥從來都不是吃的少或不吃的事，而是要吃得營養、吃得均衡，適量吃、健康吃！從這一刻起，好好吃飯，健康減肥！

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