春季最火是這菜，開胃消食小能手，健康又下飯，女人吃了還減脂

冬天已經悄然過去，隨著天氣的升溫，太油膩或重口的菜不僅讓胃不舒服也讓心情變得沉重，涼拌菜不用經過炒、炸、煎等烹飪方式，可以減少油膩，比較清淡爽口，口感更好，也能夠提高食慾。同時涼拌菜還能最大程度地保留蔬菜內的營養。在涼拌菜中，藕是一種特殊的存在，它被譽為靈根，在天熱的時候吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾，減肥減脂的功效。想要消食下飯，瘦身減脂酸爽藕片就是個不錯的選擇。藕片口感爽脆，涼拌吃清爽又美味。喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

酸爽藕片

配料：

藕 1節、醋 3勺、味極鮮 2勺、糖 1勺、精鹽 1茶匙、朝天椒 1個

烹飪步驟：

1.蓮藕去皮切片

2.開水下鍋，焯熟撈出

3.立即泡入涼開水中

4.瀝干水分倒入醋

5.味極鮮

6.糖，鹽，辣椒碎

7.攪拌均勻，完成，很簡單

烹飪小貼士：

1、涼拌菜簡單爽口，成為家庭餐桌上的主力。你可不要以為涼拌菜只是切好原料，加入調料再拌一拌這麼簡單。其實涼拌菜的訣竅就在於這鮮嫩的原料，所以選材一定要新鮮；2、醋是拌菜必不可少的調味料。醋不但能帶來令人愉悅的酸味，具有提味增鮮，祛腥增香的作用，還可以起到殺菌防病的功效。不過，過早放入醋會使菜由鮮綠色變成黃色，所以最好在上桌時調入；3、在焯拌的時候一定要做到「火大、水多、時間短」，不要一下子把所有的菜都扔進去煮，而是要少量多次，保持水在沸騰的狀態。

各位小仙女們平時都會做哪些可口又有營養的涼拌菜呢？

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