春季吃韭菜，讓你意想不到的好處！

有許多人喜歡吃韭菜，因為韭菜對人體的好處是很大的。而且韭菜有很多種吃法，它營養豐富，既可炒菜做湯做配料，又可做包子餃子，餡餅的菜餡，比如火鍋里涮韭菜，烤韭菜，等等。春天吃韭菜有許多好處。

一、 殺菌驅寒

韭菜會揮發出一種精油，及硫化物等特殊成分，這也就是許多人討厭韭菜的辛香的味道，但是這種味道有促進食慾及殺菌的功能。韭菜還含有大量被人們稱為第七大營養素的粗纖維素，這是人們必不可少的物質。韭菜還有保溫作用，可以促進體力，促進血液循環，常常手腳冰冷，腹部寒冷，腰酸背痛或者婦女月經遲來的人可以多吃。

二、 提神通便

中醫學認為，韭菜性溫，味甘辛，無毒。韭菜的生熟不同，性能也不一樣，熟食韭菜性溫，生食韭菜性熱。而且，韭菜為振奮性強壯葯，有健胃提神，溫補肝腎，助陽固精，活血行瘀，潤腸通便的功效，適用於腎陽虧虛之一，尿，藥瓶，男子陽痿，遺精，早泄，婦女月經不調，痛經，崩漏，帶下等。而韭菜子也有固精助陽補腎的作用，適用於腎虛，腰膝酸軟，婦女白帶等病症。

三、 韭菜食療

韭菜治病的食用方法也有很多。慢性支氣管炎患者，可以用韭菜根35克，大棗，150克水煎，當茶飲用。對於流鼻血的人，夏天冷服冬天，溫服韭菜汁，一杯，可以有一定的效果。女性痛經時可用紅糖水沖服韭菜汁，一杯，服後俯卧半小時有效。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能潤腸通便，增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。韭菜的食療作用針對人群比較大，尤其是便秘，產後乳汁不足的女性，還有寒冷體質的人群都可以食用。

但是韭菜一次不應該過多食用，隔夜的熟韭菜也不應該再吃。韭菜吃多了，會有頭昏腦脹，目眩等癥狀，喝酒之後尤其不能吃韭菜。而且因為韭菜含有的粗纖維比較多，不容易被胃腸消化吸收，吃多了很容易上火，所以消化不良者食用韭菜時應小心。總的來說韭菜的食用價值還是很大的。春天應該多吃一些韭菜，對身體有比較大的好處。

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