蝦背里的黑線能不能吃？大多數人都理解錯了，吃蝦的幾個事項你要知道！

海鮮中我們最常吃的就是魚，除了魚就是蝦。而關於吃蝦，很多人都不知道一些事項。有些人說蝦背里的黑線是比較髒的，而且也是不能吃的，這是真的么？可是在外面吃蝦的時候，我們就會發現，並不是所有的蝦都會去除黑線，那麼它真的是有毒的么？

其實，大多數人挑黑線，是因為黑線是蝦的腸道，可想而知裡面都是有些什麼東西。也就是說，其實黑線里都是蝦的代謝產物，因此吃蝦就會把黑線去掉。至於為什麼在飯店吃，很多時候都不會去掉呢？是因為時間問題，飯店的廚師沒有那麼多時間去除黑線。不過不用擔心，黑線雖然有些臟，但是在高溫的烹飪下，細菌也是會消滅的，所以對人體沒有什麼害處。

至於蝦頭為什麼沒人吃呢？是因為現在很多的商販在養蝦的時候用不好的水質，或是飼養室用的廉價飼料，因此很容易出現這種現象。所以還是不要吃蝦頭的比較好。

除此之外，小編最後說一下蝦皮，很多人認為蝦皮有一定的營養，尤其是蝦皮補鈣。可是這是真的么？其實並不是，蝦皮中含有大量的鈉，吃了不容易被吸收，還容易給腸胃造成負擔。

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