燉羊肉加點它，春天溫補最好，可讓女人補氣補血暖身，快做起來！
春季，萬物復甦，各種細菌、病毒隨之而來，個人體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品 ，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補充維生素A的當數胡蘿蔔。要充分吸收其中的胡蘿蔔素，吃法有講究。今天為大家介紹一種營養美味的胡蘿蔔的做法。
羊肉燉胡蘿蔔
配料：
羊肉 600克、胡蘿蔔 2根、料酒 適量、老抽醬油 適量、蔥姜 適量、桂皮 少許、八角 一個、香也 少許、精鹽 少許、味精 少許
烹飪步驟：
1.羊肉腿肉。
2.洗凈切塊。
3.胡蘿蔔去皮切塊。
4.蔥姜切片，大料，桂皮，香葉。
5.蔥姜，桂皮，大料和香葉爆香。
6.放入焯水後的羊肉，同時放入料酒，老抽醬油。
7.放入胡蘿蔔繼續翻炒。
8.添加適量開水燉至1小時以上。放入少許鹽和味精即可。
9.好吃，營養。
烹飪小貼士：
羊肉必須先焯水去血水。胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的保存率可高達97%。偷偷告訴你們，胡蘿蔔還有抗癌功效哦。胡蘿蔔素是一種具有生理活性的物質，在動物體內可轉化成維生素A， 具有抑制免疫活性細胞過度反應，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態流動性，有助於維持免疫功能必需的膜受體狀態，對免疫調節分子的釋放起作用。通過上述機制，增強了淋巴細胞、巨嗤細胞或NK細胞等的抗腫瘤功能，尤其對肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫藥工業上可做抗癌藥；由於具有抵抗自由基的作用，對心血管病及其他慢性病有治療作用。小夥伴們還在等什麼，行動起來吧~做一頓營養美味，又健康的蘿蔔羊肉湯~
小夥伴們還有什麼其他營養美味的做法嗎？
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