90後夫妻同時查出肝癌，醫生提醒：想要肝好，這種油最好一口別碰

李爽（化名）近半年來，身體都不太好，時長渾身無力，體重也輕了好多，最近，李爽發現自己臉色發黃，感覺眼睛也發黃了，於是和老公趙磊（化名）商量了一下，去醫院檢查一下！

可沒成想，檢查結果卻是噩耗！

醫生看到李爽的時候，感覺她就像個「小黃人」，心中有了想法，於是給李爽安排了檢查，最終證實了醫生的想法：肝癌。

看到李爽的病曆本，發現李爽是92年的，這麼年輕，怎麼就患有肝癌了？

於是，醫生開始詢問李爽的日常習慣，當醫生得知，李爽經常使用土榨花生油炒菜的時候，一個不好的年頭出現在腦海中，看了看李爽的丈夫，說到：你也做個檢查吧！

這對90後夫妻感到奇怪，但也沒多問，趙磊便去做檢查了，可沒想到，檢查結果出來了，趙磊也是肝癌，只是沒有李爽嚴重！

當得知這一消息後，小夫妻倆頓時抱頭痛哭！

等到小夫妻倆情緒稍稍穩定，醫生說道：「懷疑二位的癌症，是由於長期吃土榨花生油所致沒具體原因，還需要進一步確定」

醫生提醒：想要肝好，這種土榨花生油最好一口別碰

土榨花生油，若非是有嚴格的監管，其中會有大量的黃曲霉毒素，這是誘發肝癌的東西。黃曲霉素被世界衛生組織劃為一類致癌物質。長期食用黃曲霉素，會造成肝臟中毒，甚至誘發肝癌。

黃曲霉毒素容易在花生，穀物上滋生。霉變的花生容易有大量致癌的黃曲霉毒素。

而土榨花生油之所以含有大量的黃曲霉毒素，一方面在於用料，另一方面在於工藝。

一般的小作坊，用料沒有監管，霉變的花生也容易被用於榨油，這很難避免。

土榨花生油的工藝較為簡單，沒有精鍊加工的環節。很難去除油中的黃曲霉毒素。一般正規的有場榨油要經過選料，榨取，蒸煮等過程，光是篩選的工藝就有五六道，用來消除花生中的黃曲霉素。土榨花生油就算是自己親自選的料，沒有經過去除黃曲霉毒素的工藝的處理，最後榨出來的油也不能完全保證安全。

醫生提醒：藏在廚房裡的兩大肝癌「兇手」，趕緊處理掉，還不算晚！

其實，黃曲霉素就藏在你我的身邊，尤其是廚房裡面，要引起大家注意。

一：長期變質的食用油、大米等

花生米和玉米是常用食用油的來源，它們富含澱粉，一旦在運輸或儲存中潮濕、發霉，不幸被黃曲霉感染了，即使經過榨取的熱過程，也很難去除掉黃曲霉毒素。

因此，建議大家買一些大廠家的品牌油，而且不建議在家貯藏一大桶油，小瓶包裝的食用油暴露在空氣中用完就扔掉了，能減少很多風險。一旦出現「哈喇油」味道，就說明已經有發霉的趨勢，一定要堅決扔掉。

當花生米有「哈喇油」味道時也建議扔掉，因為一旦被黃曲霉毒素污染就非常難被清除。大米也建議隨買隨吃，不要長時間、大批量的在家儲存。這些糧食放在儲藏室或廚房，一旦受潮就非常容易發霉，所以，建議大家要密封保存。

二：使用時間超長的筷子、菜板

筷子用久了會有些裂縫、小毛刺，這樣難免有食物殘渣殘留在上面。

一旦筷子上的食物殘渣發霉了，即使100℃的消毒櫃也束手無策。

所以，建議洗完的筷子小頭朝上大頭朝下，讓它晾乾，否則，在筷子簍里潮濕加上炎熱就很容易發霉，進而感染黃麴菌，分泌黃曲霉毒素。

菜板也要經常換洗。

由於我們每天都用菜板，但有的菜板中間有裂縫，用完後如果洗刷不凈，裡面就會有殘存的細菌。如果有黴菌在上面寄生就會產生一些致癌的物質，特別是黃曲霉菌，攝入人體後，會寄存在肝細胞內，長時間會演變成肝癌。

建議最好一年換一塊菜板。

在日常生活中，黃曲霉素污染大部分是由於儲存不當引起的，建議把穀物、豆類等食物存放在陰涼乾燥、通風的地方。一旦發現變質的情況，要及時剔除。

預防癌症，還要做好「四件事」

第一件：控制飲酒量，預防酒精性肝病

護肝先從控酒開始，可少量飲用紅酒，而白酒、啤酒最好不喝。平時可以多喝些護肝茶，比如蒲公英根紅茶。

喝茶能促進肝細胞修復，體內毒素排出。蒲公英根紅茶，區別於傳統茶，它是按紅茶發酵工藝處理，降低了蒲公英寒性，但依舊保留了蒲公英廣譜抗菌、保肝利膽的作用。

現代研究發現，蒲公英可拮抗內毒素對肝臟的損傷，也可解毒內毒素對肝細胞的毒性，增加肝臟細胞再生功能，從而保護肝臟。

同時，蒲公英對酒精性肝損傷效果較好，可降低乙醇引起血清中穀草轉氨酶和谷丙轉氨酶的量。另外，蒲公英對胃炎、肝炎、腎炎等都有很好的輔助治療作用。

第二件：控制油脂攝入，預防脂肪肝

高脂肪飲食會增加肝臟代謝脂肪負擔，還容易導致脂肪肝發生。

控制好油脂攝入，尤其是油脂類食物。另外，適量補充身體維生素、礦物質，多吃些蔬菜和水果。

適量補充α-亞麻酸，每天食用5-10毫升蘇子油。α-亞麻酸有降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的量，同時還能增加高密度膽固醇的量，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質合成，穩定膽汁分泌；對肝細胞功能修復也有一定幫助。

第三件：調整作息，避免熬夜

規律的作息時間對肝臟排毒有很大幫助，晚上11點到凌晨3點是肝發揮其藏血、解毒作用的最佳階段。

若長期熬夜，會損害肝臟，還會引發失眠、焦慮的情緒，造成內分泌的紊亂，免疫力的低下，容易患有疾病，也容易引發學習或是工作中的效率降低。

養肝第一條——在晚11點前睡覺，最好能在10點半左右就入睡，這樣11點時正處於深度睡眠狀態，有利於血液回肝解毒，保證全身健康。

第四件：定期檢查，疫苗預防

定期體檢，尤其重視肝功能、乙肝兩對半的檢查，查出乙肝及時治療，若沒查出，也要做好防範，打乙肝疫苗是最佳預防乙肝方法。

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