有不需運動還能狂吃的減肥方法嗎？有！去一趟太空……

不用「管住嘴邁開腿」就能成功瘦身，這大概是很多人的夢想。然而，一邊狂吃一邊掉體重卻成了宇航員們的噩夢，因為這會使宇航員損失骨骼和肌肉，還會影響心血管系統的正常運作，甚至加重氧化性損傷。

為了讓宇航員們保持健康不再掉體重，地面研究人員作出了很大努力。

吃飽了卻還沒吃夠

當大量地球人因脂肪而發愁的時候，太空環境對宇航員身體里的脂肪有什麼影響？

如果有人能回答這個問題，那肯定是NASA營養生物化學實驗室負責人司考特·史密斯博士了。他向我們講述了目前研究的發現，人體如何在太空中代謝脂肪。

目前正在國際空間站中服役的宇航員。圖片來源：NASA

「簡單來說，我們對此所知甚少。」史密斯說。他解釋道，NASA對研究課題的時間和研究對象有所限制，所以營養學家往往著重研究營養的高危方面。

而脂肪問題還算不上是高危問題。史密斯說：「我們沒有觀察到脂類代謝在飛行中出現令人擔心的變化。」換言之，他們沒有看到任何錶明人類在太空中會更快（或更慢）地代謝脂肪的跡象。他們會繼續將這個問題暫且擱置一旁，處理其他更緊急的問題。

更緊急的問題之一就是，為什麼宇航員攝入的食物不夠？

早期太空任務中的食物，通常是經過壓縮的或者管狀的。圖片來源：NASA

「可能聽上去非常奇怪，讓宇航員攝入足夠的熱量來保持體重是我們面臨的一項挑戰。」史密斯說。幾十年來，讓宇航員在太空中保持體重一直是一大挑戰，人們過去甚至認為這是不可避免的副作用。

「五年前，大多數人都會說『每個人上太空都會減重，習慣就好了』。但是我一直拒絕接受，而如今，已經有好幾位宇航員（在太空中）保持了體重。他們吃得很健康，而且正因如此，他們返回地面時身形更好了。」

空間站中的宇航員和漂浮的香腸。圖片來源：NASA

要想在國際空間站里保持體重，宇航員們得堅持每周六天的高強度鍛煉，否則低重力環境會讓肌肉萎縮，但這也意味著他們得吃下更多食物。

在過去，宇航員們每周填寫一份問卷記錄他們的飲食。而現在，有了iPad app，他們可以隨時記錄吃下的每一小塊食物，史密斯也可以隨時查看他們的飲食。他知道他們攝入的總熱量，也知道他們攝入了多少蛋白質、鉀、鈉、鈣、碳水化合物、脂肪與水分。

你在空間站里飄，食物在你胃裡飄

史密斯在體重減輕的宇航員身上發現了一個規律：他們不相信他們有問題。「他們說：『我感覺不錯，我已經吃夠了』。」史密斯回憶道。然而與此同時，他們的體重卻減輕了。

具體原因還要留給以後的研究去發掘，但是史密斯有一些猜想。

「我認為，食物在失重環境下不會像在地球上一樣老實待在胃裡，它們在胃裡漂動，撐開胃部，會更快地給大腦送去『你已經吃飽了，別再吃了』的信號。」

國際空間站中的宇航員與橙子、檸檬和葡萄柚。

圖片來源：NASA

「我們總是對宇航員們說，你們要吃夠。如果你覺得你吃夠了，但是我們說你沒吃夠，或者你的app顯示你攝入的熱量不夠，你就應該再多吃一點，」史密斯說，「就算你的大腦告訴你，你已經吃飽了，你還是得接著吃。」

史密斯與他的同事讓宇航員保持體重的原因有很多。「我們知道，你在太空中減重了的話，你損失了不應損失的骨骼與肌肉。你的心血管系統運作不好，氧化性損傷加重，」史密斯說。這種情況很不好。史密斯與他的團隊曾見過有的宇航員返回地面後損失了10%的體重，他們希望這種情況不要再發生了。

除了堅持鍛煉和在感到飽時在多吃一點以外，還有其他的方法可以幫助宇航員保持體重——和我們之前提到的脂肪有關。

在特殊器械的幫助下，宇航員可以在空間站中運動。圖片來源：NASA

魚素飲食法可能有益健康

「吃下更多魚的宇航員的骨骼損失量更小，」史密斯說，「我們認為omega-3脂肪酸對宇航員的骨骼健康有保護作用，而且說實話，它對一般人都有益處。」

不過，這並不是說你在吃芝士漢堡時再加一顆魚油保健品就可以有更健康的骨骼了。史密斯發現，採取魚素飲食方式（即只吃蛋、奶、魚、素食）的宇航員的骨骼最為健康，其他肉類可能反而會損害骨骼，因此在太空里把魚作為唯一的肉類最為理想。史密斯希望NASA以後能在宇航員的飲食中增加魚、水果和蔬菜的分量。他還指出，在我們離開地球軌道，踏上更遠的征途時，營養支持將會變得更為重要。

魚素飲食法或許能夠讓宇航員更加健康。

「回顧人類在地球的探索歷史，你會發現，我們在營養方面受到了頗為慘痛的教訓，一個典型的例子就是得了壞血病的水手。」史密斯說道。我們尚不清楚長期的太空飛行對宇航員身體的影響，但是我們已經知道新鮮蔬菜（與健康的脂肪）對他們的健康至關重要。「在登月或登陸火星時，我們知道我們會提供食物，」他說，「食物就是一種我們已知的可行對策。」（Amaranth/譯，vicko238、Ent/校，vicko238/編輯）

本文來自果殼網，謝絕轉載

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！