茄子新吃法，不用炒，不用炸，只要開水一燙就能做出超級下飯的茄子

茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，營養價值高，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是「油淋茄子」。但吃多了「油淋茄子」畢竟會吃膩，那怎麼辦呢？今天小編就來跟大家分享一下茄子最新做法，不需要炒,也不需要炸,這樣做出來的茄子簡單又美味，而且還超級下飯，老人小孩都搶著吃。下面就開始製作吧!

在這種美味的茄子新吃法前，首先我們就要準備好食材，食材中有茄子,蒜末,蔥花和香菜葉。食材準備好之後首先把茄子清洗乾淨，然後去頭去尾，接著再把茄子切成兩段，然後再切開切成長條備用。接著準備一個乾淨的小碗，往碗中倒入適量的陳醋,蒸魚豉油,白砂糖,食用鹽，攪拌均勻放一邊備用。

接著準備一口乾凈的鍋,往鍋中倒入小半鍋清水大火燒開,等水煮沸之後將茄子放入蒸籠中蒸10分鐘左右即可。十分鐘之後揭開鍋蓋，用筷子扎一下茄子看熟透沒有，熟透了就短出鍋中。端出來後等茄子稍微放涼，用手將茄子撕成小條狀備用。

這時往蒸好的茄子中倒入準備好的蒜末和蔥花,香菜葉,接著再將調好的料汁用筷子攪拌一下再倒入茄子中。最後往茄子中倒入一勺辣椒油，用筷子將這些食材攪拌均勻即可。簡單美味的茄子新做法就製作完成了。小夥伴們你們學會了嗎？

溫馨提示:茄子放入鍋中蒸的時間不宜太長，5到10分鐘左右即可。

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