「豆中之王」每天吃一點，快活似神仙！

黃豆享有「豆中之王」的美稱，每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是「不可斗量」。

在日常生活中，黃豆還有很多營養吃法，變著花樣吃，怎麼吃都不會膩味，營養還能翻倍，快來看看吧！

「豆中之王」太強大了

黃豆兩種營養吃法

吃不膩，養生效果能翻倍

1

排骨黃豆湯

健脾開胃去濕

排骨和黃豆堪稱絕配，一方面，排骨中的脂肪量較高，而黃豆中富含的膳食纖維有助降低它們在人體中的吸收，同時，黃豆還能起到一定的解膩作用。另一方面，兩者搭配著吃，能夠健脾開胃去濕。

做法：

將黃豆洗凈提前浸泡一晚；把排骨洗凈切塊後先用沸水焯燙；把排骨、黃豆和浸泡豆子的水一起放入砂鍋當中，加入適量冷水；

再加入薑片、茴香、月桂葉等調料；大火燒開，然後改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黃豆軟爛為止。

2

黃豆小米粥

延年益壽

小米清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠，大豆含有豐富營養元素，兩者搭配，延年益壽。

做法：

1、將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3、見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

黃豆被稱為「豆中之王」，每天都能吃點黃豆或豆製品，還有很多營養吃法，怎麼吃都不膩，快告訴身邊的每一位

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