男性要多吃粗糧！同時不要忽略早餐重要性！

高脂肪、高油、低膳食纖維的膳食模式，導致高血壓等慢性疾病的發病率逐年增高，不僅給人們的身體帶來痛苦，而且也給家庭造成很大的負擔。粗糧保留了穀物中更多的膳食纖維、礦物質和B族維生素，對糖尿病、心臟病、高脂血症、腸癌、便秘等起到有效的預防作用。研究證明，隨著年齡增長，肥胖的風險在吃粗糧的人中比較少，而在吃精白米面的人中卻非常高。而肥胖往往是造成「三高」及心腦血管病的主要原因。

粗糧有很多種類，小米、黑米、玉米、燕麥及各種豆類都能換著食用，比如燕麥中富含β-葡聚糖，可以延緩血脂、血糖的上升，而其中所含的燕麥皂也起到保護心血管的作用；各種豆類中不僅富含豐富的蛋白質，而且升糖指數也遠遠低於精白米面，且飽腹感強，對控制血脂、血糖、血壓都很有益；玉米對高血壓、高血脂、老年視網膜黃斑病變等都有很好的輔助治療作用。

粗糧飯有很多種做法，如黑米、燕麥、玉米等可以與大米做成米飯，不但讓米飯變得香糯可口，也使這些糧食中的營養增加，非常適合食用。如果喜歡吃麵食，可以用這些粗糧粉混在一起吃，也有很好的口感，如玉米饅頭、燕麥饅頭、黑米饅頭等。

粗糧還具有防治心腦血管疾病、糖尿病、便秘及減肥的作用。人體吃粗糧不僅不會形成惡臭的糞便，而且還可以起到排腸毒的作用。粗糧對不孕不育症、抑鬱症及緩解支氣管痙攣都有很好的作用，常吃粗糧還可以起到抗癌的作用。

葉酸是女性在孕期所必須補充的維生素，其實不單單是女性，對於備孕男性來說，也需要補充葉酸，因為男性精子含量與體內的葉酸有關。有些男性出現不生育，原因就是由於體內葉酸含量太少。而且葉酸對DNA的合成有很大的幫助，如果男性體內的葉酸多，精子的含量也會多一些。而最簡單補充葉酸的做法就是多吃粗糧，因為在五穀雜糧中葉酸的含量很高。因此，對於想做父母的夫妻來說，應該多吃雜糧來補充葉酸，當然也不能只吃粗糧而放棄細糧，要粗細結合著吃，而且脾胃虛弱和消化不良的人都不宜多吃粗糧。

細節提示

我國傳統膳食的主體是穀類，但是動物性食物在餐桌上的比重卻越來越大，影響人們的健康。現今吃粗糧不再是貧窮的象徵，而是一種健康、時尚的飲食方式。所以，要提倡保持原有的健康膳食模式，以穀類為主，粗細搭配。

早餐應該必備四種食物

牛奶加雞蛋的早餐主要有兩個問題，一是熱量不足，一袋牛奶和一個雞蛋可以提供大約87.9千焦的熱量，遠遠達不到人體所需的熱量；二是牛奶、雞蛋主要提供蛋白質，缺乏足夠的碳水化合物，不利於營養物質的利用和充分吸收。

大腦活動需要的熱量物質是血糖，而上午正是一天中腦活動最多的時候，在長

時間的「禁食」後為大腦提供足夠的血糖，就成為早餐的一項很重要的作用。人體需要的血糖主要靠食物中的碳水化合物提供，因此營養的早餐要求是全面、適度、均衡，應該符合以下標準。

每頓早餐應該包括以下四類食物：穀類、肉類（蛋、肉、魚）、乳類或豆類、蔬果類。只有具備以上四類，才能算得上是營養均衡。而具備三類屬於合格，如果只有兩類或是更少，長期如此就會產生營養不良的問題。如果早餐只有一瓶牛奶和一個雞蛋，只有兩種食物，當然就不合格。不管主食也好，牛奶、雞蛋也好，每種食物只含一定的營養價值，只有經過合理搭配，才可以使人體所需得到最大限度地吸收。

每天午餐前是否會飢餓，也是衡量早餐是否均衡的標準。如果沒有明顯的飢餓感，說明營養充足；如果有明顯的飢餓感，就是早餐的營養不夠；如果覺得太飽，這樣的早餐當然也會存在問題。早餐過量會加重消化系統的負擔，容易使人昏昏欲睡。一般來說，早餐提供的營養素及熱量應該達到每天總需求量的25%～30%。

牛奶和雞蛋作為早餐本來是一件好事，但也要添加饅頭、米飯、麵包、糕點等糧食類的食物及水果和蔬菜。早餐吃新鮮蔬菜和水果比較難以堅持，但可以全家分食1～2個水果，如果實在來不及，也可以帶上水果，早上9～10點鐘吃。

細節提示

早晨起來，上班族會喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，再拿一個水果便匆匆地衝出家門，而且認為這樣的早餐營養很不錯，但如此搭配，雖然脂肪、蛋白質攝入量已足夠，但碳水化合物的攝入卻不足。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！