泰國旅行不吃這些水果就白去了！

最新 03-20

用心分享最美味的泰國食物

去泰國旅遊除了欣賞美麗的風景和古老的泰國寺廟，泰國水果也是絕不可錯過的。

水果

泰國素有「水果王國」的美稱，在這裡我們可以吃到很多平時在內地吃不到的熱帶水果。

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椰子汁

第一站

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椰子是熱帶獨有的水果，在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

相比其他飲料，椰子汁則是一款更好的運動型飲料，因為它所含的鹽分和糖分都較低，卻富含鉀元素是絕對安全的水質，可以幫助人體完成生存所必需的水合作用和電解平衡。周末夜市和街邊攤最常見的椰子冰激凌或椰汁果凍也是最最廉價又健康解渴。

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山竹被稱為「水果皇后」，泰國街頭隨處可見這種紫紅色的水果。

山竹

第二站

它的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開後，裡面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視為「夫妻果」。如果吃了過多的榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

榴槤

第三站

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榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。

榴槤的果肉厚厚的，糊糊的，像一塊奶油蛋糕，很容易飽。聽說馬來西亞的婦女坐月子時不吃飯，光吃榴槤，或是搭上一些糯米飯上面淋上椰奶。因為它是一種很熱性的水果，能補虛，又容易填飽肚子。即使在泰國，公共交通和酒店都不允許攜帶榴槤。

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鱷梨，即牛油果。牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

鱷梨

第四站

有意思的是，如果你把鱷梨和其他蔬菜混搭著吃，會比你單獨吃某個蔬菜吸收更多的營養。你可以在色拉上放幾片鱷梨，這樣能提高維生素和礦物質的攝取量。而且它富含葉酸，能預防一些常見的先天性畸形病。

芒果

第五站

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芒果在泰國至少有10個不同品種！全都與夏威夷或熱帶美洲生產的芒果不同。

橢圓形呈深綠色或金黃色的果皮，裡面是帶白色或黃色的果肉。在泰國還有腌漬或是做成芒果乾、芒果汁的吃法，本地人則多喜歡將生芒果切片沾甜魚露來吃。

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龍眼果，桂圓，起源於中國。

龍眼

第六站

一直以來都被認為其具有舒緩神經的特性，是幫你減壓的完美零食！在泰國你可以搭糯米飯及椰奶或碎冰一起吃，體驗一下龍眼在泰國的不同風情。

楊桃

第七站

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陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。

楊桃，有半透明、黃橙色的果肉，清甜帶點酸。一般可沾辣椒、鹽及糖生吃，或是腌漬成楊桃或榨成楊桃汁。

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佛頭果，又名番荔枝，具有激活腦細胞的功效，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便

佛頭果

第八站

由於它的表面有一個一個的突起，很像是佛祖釋迦牟尼頭上的發旋，所以被取名為釋迦。裡面是白色、帶甜味的果肉，直接剝皮後吃，也可加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

番石榴

第九站

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番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。

番石榴的外表微綠或微黃，裡面是白色的香甜果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾鹽、糖和辣椒生吃。榨汁後是調製雞尾酒的很好材料。

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能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

菠蘿蜜

第十站

菠蘿蜜是所有栽種水果中最大型的傢伙，長在巨大的樹榦上，外皮多刺，裡面的果肉呈黃色或黃橙色，可以直接生吃，或搭糯米飯。生的果肉是沙拉的材料。北部菜系裡面炒生菠蘿蜜是道名菜。

人蔘果

第十一站

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人蔘果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

人蔘果呈橢圓形水滴狀、棕色外皮，可連皮食用。香甜多汁的淡紅棕色果肉，可直接生滴上一些萊姆汁吃，或是和糖漿一起煮，做成果醬和蜜餞。

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泰國當地人將它稱「愛情果」，意思是它與愛情的感覺很相似，先有神秘的外表包裹，當愛情發生時同樣有甜蜜、沁人心脾的感受，而當愛情消逝時，也會有苦不堪言的感覺。這種水果不容易保鮮，因此多半只能在當地品嘗。

龍宮果

第十二站

龍宮果生長在泰國南部濕熱地區，果肉濁白，味道醇美，甜中微酸。龍宮成串生長，小圓球狀，果皮淡黃。新鮮時去皮食用，但小心別咬到果肉里的苦味核。龍宮可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液會染黃指甲。

枇杷芒

第十三站

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枇杷芒的大小顏色確實跟枇杷很像，但味道卻相去甚遠，洗乾淨連皮食用，酸酸甜甜，似芒果又不盡相同。

泰國產季4-5月，很短，算是比較難遇上的一種水果。未熟的生果可去核切片，蘸上醬油、蝦米、蒜、青紅朝天椒、干辣椒粉、烤魚粉調製的醬料，泰鮮美。

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蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有「記憶之果」的美譽。

蛇皮果

第十四站

泰國的蛇皮果，身形比較長，外殼薄而堅硬還帶刺，棕紅色鱗片狀似蛇皮。剝的時候一定要小心，很容易劃破手指頭。核比較大，但味道很不錯，在中國賣很貴。果肉黃色和榴槤類似，有點酸酸特別的味道，好像某種發酵的味道，但吃起來根本停不了口。

木瓜

第十五站

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木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。