春天吃這7種蔬菜最養肝！關鍵是便宜……

春天到了，該如何養肝護肝呢？

專家意見：去菜市場買菜時，可以挑選7種蔬菜，均具有養肝護肝功效，且菜價也不貴。

養肝護肝就挑這7種蔬菜

01

薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經，有清熱利水，消腫止血的功效。

薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

02

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒的功效。

南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，並能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。

03

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

04

男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。

05

明代著名醫藥學家李時珍認為，韭菜"葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也」。

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。

春天氣候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

06

白菜味甘，性微寒，有養胃生津、 除煩、利尿通便、清熱解毒的功效。

白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫助消化，刺激腸胃蠕動，排出腸胃毒素， 肝臟起到保護作用。

07

菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。

此外，菠菜還富含葉綠素，有助於保持機體酸鹼平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

大家快吃起來吧～

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