這家在北京天天排隊的肉夾饃悄然來到濟南啦，七年只做一件事，堪稱濟南最好吃的肉夾饃

特別喜歡這段話：

別把自己的生活過的那麼擰巴，你又不是天津大麻花，要做就做一個開心的肉夾饃，愛誰誰，什麼青椒紅燒肉蔥花滷蛋，剁吧剁吧切吧切吧，再澆半勺肉湯，全部夾住一個不放，我的我的都是我的……

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每次心情不好的時候，來個肉夾饃，一口一口吃掉，心情也變得好起來。

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古老的城牆、雅緻的仿唐園林，

豪放粗獷剛烈的老腔

說到歷史悠久、大氣磅礴的古都西安

除了兵馬俑

最讓人難忘的就是肉夾饃啦

肉夾饃

西安的最著名的小吃

臘汁肉比一般的醬肉更加酥爛，滋味濃郁，

由於選料精細，調料豐富，火候到家，加上使用陳年老湯，

因此所制的臘汁肉與眾不同。

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吃過的人都這樣稱讚它：

肥肉吃了不膩口，

瘦肉無法滿嘴油。

不用牙咬肉自爛，

食後余香久不散。

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饞蟲上來的時候，真恨不得馬上飛到西安痛痛快快吃上一頓

如今，終於不用再受煎熬，因為在濟南開了一家西安標準的肉夾饃店

阿郎故事肉夾饃

阿郎不是電影里的那個周潤發，

而是有故事的老闆——阿郎

早在6年前，還在北京的阿郎，因為機緣在吃到一次美味的肉夾饃和涼皮

毅然辭職選擇了做肉夾饃和涼皮開始了自己的創業

當年創業時候寫下的天涯創業熱貼感動激勵了無數人

至今點擊率已突破15萬，還在增加

而「天涯阿郎」也成為阿郎家的品牌

阿郎，果然是個有故事的人

從北京航天橋西開始創業的第一天

阿郎便給自己定下了用心做好每一個細節的規矩

每次做出來的臘汁肉，阿郎女兒都要忍不住先吃一口

能放心給自己女兒吃的肉夾饃，是阿郎從2011年至今都在嚴格執行的標準

最初，從北京幾平米的小檔口，

阿郎每天背著在家精心熬好的湯料坐公交到自己的小店開始一天的售賣

……

因為認真和好吃，阿郎漸漸的做出了名氣，北京越來越多的食客慕名專門來吃

……

六年來，在北京售出的肉夾饃和涼皮達三十萬份以上，阿郎精心研究多個地方經典配方糅合在一起，秘制醋、秘制大料水、秘制醬料和秘制辣子油，

六年里幾經調整，最終形成自己獨有味道。

如今，陪父母回到家鄉濟南，在歷山花園路交叉口開了這家小店

於是，濟南的吃貨有口福了

六年的經驗積累不斷研究改進

如今已經形成了非常成熟的標準化製作流程

確保了做出的每一個肉夾饃，每一碗涼皮，每一碗拉麵都是現場純手工製作

最大程度自然保持食物原有味道。

肉夾饃：

稱重上精確到零點幾克

西安標準，二兩饃一兩肉

地道白吉饃，銅圈虎背菊花心

製作過程中精確到秒的定時器，大量刻度勺

肉的原材料全部選用金鑼肉

只售當天製作的，剩下的全部扔掉！

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用匠心精神去做餐飲

在用料上千挑萬選，即使成本高，也絕不有半點妥協

多年下來，西安的辣子，寶雞的辣子，漢中的菜籽油……

供貨商都是當地四星以上餐飲集團的定點，

目前選用的黃豆芽都是指定冠珍軒的！

涼皮：

冬天吃你能保暖，夏天吃你能消暑，

春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，

涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。

《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。

阿郎家涼皮足量半斤，現場蒸制，無任何添加。

早上八點到十點來的話，還可以吃到剛蒸好的熱涼皮。

這個目前在濟南其他地方是吃不到的！

肉夾饃，餅脆肉香，只吃略油膩。

涼皮爽口，清涼。搭配起來，才吃得爽。

麵食

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無數人被電視劇《白鹿原》中好吃的面，饞到夜不能寐

阿郎家有和在西安吃味道一樣的油潑面、biangbiang面

還有和西安回民街那家賣油潑辣子一樣的純手工油潑辣子

去阿郎家吃一碗，保證你會滿足到做夢也會笑

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