揭秘！為什麼感冒不能吃雞蛋？

雞蛋，是膽固醇、優質蛋白質、B族維生素、維生素A和礦物質的良好來源，一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是咱們老百姓餐桌上常見的食物之一。

但是近年來，隨著生活水平提高，心血管病患者的增多，越來越多人給雞蛋貼上了「高膽固醇食物」的標籤，不敢輕易觸碰。

雞蛋對身體是好還是壞？心血管病人能吃雞蛋嗎？一天吃幾個雞蛋比較合適？怎麼吃比較合適？關於雞蛋的所有困惑，小編這就一一為你解答

關於雞蛋的一些困惑

1、雞蛋膽固醇高嗎？老人能不能吃？

答：要看數量。

對高脂血症患者來說，每天攝入的膽固醇應控制在300毫克以內，而一枚平均大小的雞蛋僅含膽固醇213毫克左右，一個雞蛋中的膽固醇數量並不足以引起一個人血液的膽固醇濃度升高。

此外，雞蛋中的卵磷脂能避免老年人的智力衰退，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷也有修復作用，有助於增強機體的代謝功能和免疫功能。

從營養學出發，為保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，比起完全不吃，老年人每天吃1個雞蛋對身體更好。

2、感冒發燒不能吃雞蛋嗎？

答：因人而異。

雞蛋中含有的卵蛋白和卵球蛋白是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收，進食雞蛋後會使機體熱量增高，「燒上加燒」。再加上感冒發燒易引起胃腸不適，雞蛋又不易消化，腸胃不好的人，發燒時最好減量或避免食用。

但是，感冒發燒時抵抗力下降沒食慾，需要補充蛋白質幫助身體恢復，腸胃沒問題的人發燒時不妨適當來點清淡的雞蛋羹、蛋花湯。

3、產婦吃雞蛋越多越好嗎？

答：最多吃3個。

產婦在分娩過程中體力消耗大，吃雞蛋可以快速補充營養，但是產婦產後消化吸收功能減弱，大量食用過多蛋白質反而會「壞事」，甚至導致「蛋白質中毒綜合征」。

蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算，一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了.

4、生雞蛋更有營養嗎？

答：生雞蛋不衛生也不營養。

生吃雞蛋容易引起細菌感染，生雞蛋還含有大量「抗生物素蛋白」和「抗胰蛋白酶」，使得蛋白質不易被消化吸收，還會導致食欲不振、消化不良、全身無力、肌肉疼痛，甚至會增加肝臟負擔、得腸胄炎。

雞蛋還是要吃熟的比較好。

雞蛋的5大驚人功效

1、補充優質蛋白質

雞蛋蛋白質中氨基酸與人體中所需氨基酸基本相似，雞蛋中的蛋白質被看作最優蛋白質，很多食物無法取代，建議小孩可以適量食用雞蛋，不僅能補充蛋白質，還可以促進生長發育。

2、更耐餓

早上吃一個雞蛋，不僅可以補充營養，而且雞蛋中的蛋白質和脂肪可以維持體內能量，飽腹感很強很耐餓。

3、有助於減肥

雞蛋的營養價值雖然很高，但是它的脂肪含量和碳水化合物的含量很低，熱量低不會胖又有飽腹感，每天一個有助於減肥。

4、提高記憶力

雞蛋黃中含有豐富的固醇類和鈣、鐵、磷、維生素D、維生素A以及膽鹼等營養物質，對大腦有一定的益處，不僅能幫助大腦延緩衰老，讓人注意力集中，還可以提高記憶力。

5、保護視力

雞蛋黃中除了含有豐富的固醇類物質，還含有大量維生素A、玉米黃素以及葉黃素，它們可以保護眼睛不受紫外線傷害，有效保護眼睛。

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