震驚！吃比不吃更容易瘦？
文/喜馬拉雅
臨近春節，一年的工作漸漸走到了收尾的階段。而兩周前的那場全國性的降溫讓床以外的地方都成了遠方，上班族想要早起，似乎更加成了不可能的任務。所以一些人因此不吃早餐，還認為可以省下早餐錢，還可以減肥。
不吃早餐真的能減肥嗎？林志玲的家庭中醫師陳峙嘉給出的答案是：不僅不能，還會引發增重等一系列問題。
接下來，我們就來聽陳醫生說說關於早餐的奧秘吧。
調查發現，胖的人中有將近一半是不吃早餐的。也就是說，十個胖子中有五個不吃早餐，而這五個胖子中又有三個是因為想要減肥所以才不吃早餐。不吃早餐開始或許會讓你體重下降，但長此以往，不但不會減重，還會損害身體健康。容易越減越肥。
#不吃早餐難瘦身的原因
不吃早餐會導致生物鐘紊亂。如果你不吃早餐，你的生理時鐘就會出現延遲，就會導致整天精神不振，還會出現遲鈍、記憶力下降、低血糖、營養匱乏等情況，甚至會因為胃酸分泌增多而導致腸胃疾病。
其次，還會降低基礎代謝率。當你開始每天不吃早餐，一旦身體適應低能量的情形，就會把基礎代謝率降低。而身體代謝少了，就會讓你不但沒瘦，反而更容易胖了。所以起床一小時內就應該儘快吃早餐。
#錯誤的早餐觀念
第一條就是喝非鮮榨果汁。
很多人很喜歡以超市中購買的果汁飲料作為早餐的飲品。但事實上，這些果汁含有多種添加劑和大量的糖分，喝了一定會導致你的減肥計劃失敗。正確的替代品是新鮮現榨的果汁。鮮榨果汁富含各種維生素、礦物質等天然營養的成分，同時水果中的纖維可以幫助你增添飽腹感，會讓你到午飯前不會有飢餓的痛苦。
第二條是以蛋糕甜點做主食。
許多減肥者以為一天的減肥需要有一定的能量，就會忍不住買個甜甜圈、小蛋糕當作早餐。然而這些含有大量糖分和奶油的食物，容易一下子讓你吃進過多的熱量，並且會引誘你的食慾大發，繼續忍不住吃零食，一舉攻破你的減肥計劃。很多想要減肥的人早餐都會選用全麥麵包做早餐，並選擇塗抹一些果醬或花生醬。這種做法也不正確。果醬或花生醬的糖分往往很高，油脂重，吃了只會增加身體的脂肪含量，起不到減肥的作用。
第三條，早午餐一起吃。
有的人晚起又沒吃早餐，就把午餐提前，當做早午餐一起吃，但這時人體會大量吸收食物中的營養成分來滿足身體的需要，反而因為吸收得太多容易長胖。
因為提前吃了午餐，到下午四點多體內的熱量消耗得差不多，又餓了，這時就會誘發你的食慾，如果又吃了下午茶或點心，當然容易長胖。
#正確的早餐觀念
合理攝取優質的蛋白質、豐富的蔬菜水果和足夠的五穀雜糧類才是正確的早餐觀念。
牛奶、豆漿、水煮蛋及簡單烹調的肉類等優質蛋白質有助於延緩胃的排空速度，並能保持血糖的穩定，避免因血糖波動導致暴飲暴食，也能降低午餐時對高脂肪高糖食物的興趣。
缺乏攝取富含大量維生素、礦物質與纖維質的蔬菜水果是現代忙碌的上班族最大的問題，也是現在許多文明病的原因所在。每天早上攝取足夠的蔬菜水果不但可以確保一天生理機能的運作正常，更是長久的養身保健之道。
多攝取麥的穀類食物。用燕麥粥、雜糧粥、全麥麵包、山藥、紅薯等代替其他過於精細的主食。
全麥的穀類食物是人體能量的最佳來源，可以提供持久的能量及豐富的維生素、礦物質與纖維素，這類復台碳水化合物既能快速轉化為能量為身體和大腦供能，又能提供持續的飽腹感，讓你不會一直嘴饞想吃零食。
#陳醫生的早餐搭配建議
主食：早餐可以選擇全麥土司夾一顆荷包蛋、里肌肉片，或是吃條地瓜、燕麥粥等。
飲品：喝的東西可以選擇溫牛奶、無糖豆漿、拿鐵咖啡、或是熱茶。
果蔬：生菜、蘋果、柳橙、西紅柿，都是很好的選擇。
所以，想要健康地減肥，就請先從將早餐吃飽吃好開始。
——end——
關於主播：
中醫師陳峙嘉：林志玲家庭中醫師、人稱中醫界的郭富城。
關於喜馬拉雅：
隨時隨地，聽我想聽！4.5億用戶的共同選擇，聽段子聽小說聽新聞聽音樂，就用喜馬拉雅！
