《神秘巨星》暴露了印度人的一個特點
健康
03-21
之前阿米爾汗主演的電影《神秘巨星》又引起了大家的關注。我也去電影院看了這部電影，感覺真的還是很不錯的。電影中有一處細節很有意思：片中孩子的爸爸疲憊地工作了17個小時之後深夜回到家裡，躺在沙發上，
第一件事用手把襪子脫掉，從老婆手裡接過咖喱飯，直接用手拌了拌就吃了……用手……用手…… 接著這位工程師指責他的老婆菜里沒有放鹽、太淡了。
（這個特點我國人民應該是沒有的......）
印度人口重
根據統計，
印度平均每人的食鹽消耗量比世界衛生組織的限量多出百分之119%，
印度人平均每天攝入鹽是10.98克。比起世界衛生組織的推薦量5克多了很多。印度的飲食文化是十分多樣的，
鹽和香料都用的比較多
。平均來說，印度不同地區大約每日攝入鹽的量在9到12克之間。一些橫斷面的調查通過代表性樣本中24小時的尿鈉排泄樣品來判斷。從研究來看，東部、南部各地區顯示鹽消費量會比較多，在有的地區，可能鹽多的能夠達到13.14克，而且男性一般的攝入鹽的量會多於女性，城市一般普遍高於農村。如果要是吃更多的加工食品，很有可能會進一步增加鹽的消費量。
比如說兒童城市人口可能是因為加工食品吃的比較多，而農村可能是因為吃了很多腌菜。
鹽多必失
過去30年來，印度人吃豆類、水果、蔬菜量正在減少，而各種加工食品快餐再增加，這樣會增加很多慢性病的風險。
攝入過高的鹽可能會導致高血壓，這也是心血管系統疾病的因素之一
。根據印度人口普查辦公室發布的2010-2013年死亡原因統計數據，心血管疾病佔2010年至2013年印度所有死亡人數的23%，在城市更是有29.2%的人群死於心血管系統疾病，第二位才是慢性阻塞性肺病。除了病痛本身，疾病還會加劇家庭的貧困。從統計數據來看，心血管系統疾病它的治療成本會比較高，在印度受到心血管系統疾病影響的家庭，家庭的總預算27%可能都花在了自費醫療上。
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該怎麼吃鹽？
目前是包括印度在內的世衛組織成員國，目標是在2025年將平均的鹽攝入量減少30%。目前世界衛生組織對於鹽的推薦量
是成年人每天應當少於五克，
也就是差不多一勺的鹽。需要強調的是：母乳餵養如果剛開始加輔食的話，
不要加任何鹽
，因為寶寶的腎臟其實是難以應付這些食物的。兒童的日常飲食也應該盡量控制鹽的攝入。
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