這杯剛出土的2000年前的酒，竟然有人這樣估價？

原標題：這杯剛出土的2000年前的酒，竟然有人這樣估價？

考古界又出新鮮事啦！

陝西考古發現了2000多年前秦國的古酒

密封在銅壺裡，還剩約300ml

有好事者竟這樣估價

有人說：一文不值，因為不能喝

還有人說：無價之寶，考古價值不可估量

據參與挖掘的考古研究員介紹

此酒中含有較高的羥脯氨酸、谷氨酸等

類似現今的發酵釀造酒

這在當時是非常先進的

小編就想問，古人你到底是怎麼辦到的？

果然無知限制了我的想像力

對古人的釀酒能力

小編佩服的五體投地

據小編了解

中國古代釀酒大都採用手工釀造

發酵的窖池體積較小

而現在，隨著經濟的發展

傳統的手工釀造逐漸被機械化取代

小窖池也大都改成了大窖池

那麼，究竟古人釀的酒好在哪裡？

幸運的是小編髮現，在咱安徽有家酒廠

一直在堅持這種傳統的釀造工藝

歷經1200多年的傳承

依舊採用手工釀造

依舊採用小窖發酵

他們稱之為「傳統小窖釀造工藝」

別問我是哪家酒廠

你自己猜

小編是不會告訴你的

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