當50個廚房白痴聚到一起，恐怖喜劇開始了……

「廚房白痴」真的存在嗎？

從來以為黑暗料理的噱頭大於真實性，沒想到這一系列視頻卻讓食帖君大開眼界：

50個素人聚在一起進行一場廚房挑戰，

每集內容不過是

分離雞蛋、切蘋果、剝蒜、切辣椒這樣的事；最後還會有一位主廚登場，來示範正確手法。

但！這麼簡單的活，這些大人們竟然一個個都一頭霧水、手忙腳亂，差點毀了廚房，更是笑料百出到樂壞了屏幕前的食帖君。

看來是時候分享一波了！

01

分離蛋清和蛋黃

難度係數：★★★★

雞蛋是廚房裡超級超級常見的百搭食物，製作蛋糕、或者腌制肉的時候常常需要進行「蛋清蛋黃分離工作」。Fine，那就用這個來測測50個人吧。

點擊觀看視頻

先上來了一個氣質非凡的老大爺，邊用力搖晃雞蛋邊說：

「我咋感覺這個蛋是煮熟的啊？」

停下手吧爺爺！再搖蛋黃和蛋清就在殼內纏綿一輩子了。

 

  A型選手：無視題目

在砧板上磕蛋、打蛋的動作一氣呵成，讓你以為是經驗十足的廚房老手，卻沒有在開蛋之後及時剎車，蛋清和蛋白同時滑溜溜地流進碗里，完成！

我是誰？我在哪？今天的挑戰主題是什麼來著？

 

  B型選手：先打蛋再撈離

征服對象變成已經打在碗中的雞蛋，然後大家利用叉子、湯匙、自己最靈巧的雙手將蛋黃從蛋白中撈出，或是穩住蛋黃，讓蛋清嘩啦啦流走。

這個方法風險指數不低，叉子的尖尖會導致蛋黃破裂，勺子又顯得笨重，殘留的蛋清還是挺多。

 

  C型選手：靈魂切題

前方高能：這是食帖君在所有50個人裡面最愛的人，請大家一起pick。

首先，他溫柔地將蛋打在平整的砧板上；然後，在男女平等、買單AA、強迫症對稱哲學的思想指導下，拿起兩把刀，小心翼翼地從蛋黃中心位置，將整個蛋分成

50%蛋清蛋黃+50%蛋清蛋黃

的「太極八卦組合」——

全程神色認真、手部動作平穩、宛如一場藝術表演。

食帖君喜歡的種子選手Top.1

 

  D型選手：利用蛋殼左右交換

找到盟友了！這個方法是食帖君在網路上最多看到的分離手法。

把兩邊蛋殼當成迷你小碗，將雞蛋不停左右交換，蛋清就逐漸流到碗里，蛋黃則繼續漂漂亮亮地呆在蛋殼窩裡。看到這些選手簡直欣慰壞了！

這一看就是個會下廚的好男人

 

 

主廚教學時間

當食帖君還在為前面有人利用自己的手來篩離蛋清感到髒兮兮時，沒想到主廚！竟然！也用！這一招！

① 用平面來磕蛋，不要選擇邊角等尖銳的地方，不然蛋殼可能會戳進蛋液里。

② 將蛋殼當成碗，先將大部分的蛋清分離開。

③ 用自己的雙手不斷交換地托住蛋黃，濾掉剩餘的蛋白。主廚給出的理由是，用蛋殼來交換，鋒利的殼邊緣有可能會傷害到蛋黃，

手指則不會劃破。

02

切大芒果

難度係數：★★★

大芒果的切法一度榮登各大「必學切水果小妙招」視頻榜單，食帖君猜測，能做出好吃芒果糯米飯的泰國人應該在這個項目上展絕對優勢，只是不知道有沒有參與挑戰……芒果的生死，就交給你們50人了，拜託！??

點擊觀看視頻

視頻開頭竟是一個老奶奶問：「這是什麼東西？」不止她一個人，還有好多挑戰者根本不認識芒果，甚至一位大哥一臉淡定地說：

「這是個蛋。」

 

  A型選手：砍下去再說

火山??噴發頭的藍襯衣小哥是食帖君第三順位的愛將，他以

「要搞就搞點大的」

為口號，選擇了一把大刀，直愣愣地向芒果核劈去，勢如破竹。

也有不少其他選手選擇刀作為工具，粗野地繞著圈切、挑個角切、橫切豎切……由於內核太硬切不下去才善罷甘休。

食帖君喜歡的種子選手Top.3

 

  B型選手：濕漉漉轉扭蛋

外國選手們靠著對牛油果??的熟悉度，舉一反三打算用扭扭蛋的方法來處理芒果。只可惜芒果肉都變成了肉泥，濕漉漉黏糊糊，被扭成了畫面不可描述的漿糊。

你看，就連水果刀也拯救不了被蹂躪後的芒果，越切越像在肢體解剖。

 

  C型選手：從皮入手

將第一步放在削皮上的選手們大概撿了個硬芒果的便宜，他們按照削土豆或蘋果的手法先將芒果皮去除，讓果肉完整呈現。之後切薄片還是切塊就各自隨意了。

除此之外，也有直接帶皮啃的懶惰吃貨，他們不需要刀來幫忙剔下果肉——

牙齒才是最棒的工具。

 

  D型選手：十字花切法

這幾個人一定有偷偷看教學視頻，知道民間流傳甚廣的芒果十字花切法！只是用刀的力道和深度才沒有想像中那麼簡單，一不留神芒果塊被切斷或掰斷是常有的尷尬事故。

 

  

主廚教學時間

從這一集開始，主廚的權威地位在食帖君心中直線下降，一起看看教學方法你就懂了 : )

① 沿著核切下左右兩邊的芒果。（ok，沒有問題）

② 切塊形式：先劃十字花，然後將芒果皮翻過來。（花開得很完美）

③ 將這塊芒果放在砧板上，輕輕按壓，

然後拿刀划過，切下芒果塊。

（這會不會太浪費了？剩下的肉全亂七八糟留在皮上？十字花切法最難的一步就是剔除果肉這一步，你是認真的嗎？）

④ 切片形式：只劃拉同一方向的口子，然後切斷，沿著皮剔下果肉。（這個簡單，還算專業）

「 50 People Try to…… 」

已經更新了近20集的「50 People Try to……」系列幾乎每一集都充滿槽點、搞笑與正經教學，廚房事故也總以意想不到的形式發生。食帖君整理出了其他幾集中的滄海遺珠，

來「致敬」這一個個廚房殺手。

03

切蘋果

難度係數：★

 

  A型選手：握不住的愛

「手滑」：名詞。常指以下兩個情境。1、聊天時打錯字或不小心發送了錯誤的圖片；2、廚房裡切蘋果時沒有拿穩，導致蘋果墜地而亡。

 

  B型選手：爆裂榔錘

沒有什麼食物是用鎚子砸不爛的，如果不行，那就再用力一些（包括表情和力氣）。

食帖君喜歡的種子選手Top.2

04

處理牛油果

難度係數：★★

 

  A型選手：跟牛油果核死磕到底

在去核這件事情上，男選手竟然以柔情的手法一步步地在核周圍鑿坑，女選手卻直接用工具碾壓了整半個牛油果？

 

  B型選手：切就是了

雖然手法一言難盡，但能將有韌度的皮也切成絲，一定是練過功夫了！

05

剁蒜泥

難度係數：★★★★

 

  A型選手：歷史總是那麼相似

一起來做一道數學猜想題吧。兩隻臉盆里的蒜瓣需要被搖晃多少次，才能成功變身蒜泥？

以及蒜瓣這麼可愛，為什麼要砸蒜蒜？

完整系列視頻

可以在YouTube上搜索

頻道「Epicurious」觀看

雖然這些視頻只是一份簡單的50個人廚房挑戰記錄，但一直追下去你就會發現，那些片段背後的意義早已超過了搞笑或科普。

廚房真是個好地方啊。不僅廚藝精湛的人能夠在製作食物中獲得快樂，笨拙又好奇的「廚房白痴」們也正在用另一種魔法，

讓做菜變成一件自己覺得有趣、並也給別人帶來歡笑的事情。

謝謝你們，就讓我們把「今天也要好好吃飯」改為——

「今天也要好好『玩弄』食材」。????

edit.Kinoco｜photos. Epicurious自截

商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com

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