疏肝解郁，喝三花茶

今日春分。

「仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」這段話出自漢代董仲舒編寫的《春秋繁露》。

春分的「分」字有講究：在交春分節氣這一天，白天和黑夜一樣長，這是「分」晝夜。春分把春季九十天分為兩半，這是「分」寒暑。

最是一年春光好，奼紫嫣紅百花開。

菜花黃，小村莊，河畔洗衣裳。

桃紅柳綠春色秀，煙波湖畔一葉舟。

遠山如黛瓦色青，一樹花開歲月新。

桃花盛開的江南，流水也變得很慢。

萬物生長，農家春耕忙。

春季養「生」最忌生氣

春分時，陰陽相半，春天正好過去一半，是春氣最盛的時候。

春氣為生髮之氣，在人體為肝氣，所以春分時也是人體肝氣最盛的時候。肝主疏泄，喜舒暢而惡抑鬱，肝氣需要舒發，不能壓抑。

壓抑會使肝氣鬱結，使人感覺煩躁、憂慮、情緒波動，並引發頭痛、腹脹、失眠、肥胖、高血脂等許多問題，女性朋友還可能發生月經不調、乳腺增生等癥狀。

春天到了，花草樹木都把枝葉舒展開來，盡情沐浴陽光雨露。我們也要這樣，把面部表情放鬆，讓心情舒展開來，多笑一笑，盡情享受春天的美好。這是春季養肝的首要工作。

春分節氣，如果做不到完全放鬆心情，也沒關係，我們可以用一些疏肝理氣的葯食來幫助舒發肝氣。

怎樣選擇呢？大凡疏肝理氣之品，都有芳香的氣味。因為芳香能打開人體氣的通道。

三花舒肝解郁茶

原料：月季花6 朵、玫瑰花6 朵、茉莉花12 朵，沸水沖泡。

功效：舒肝理氣、活血通脈、解憂鬱、預防黃褐斑、調理肝火引起的睡眠問題。

Tips:

月季、玫瑰、茉莉都用干品，在茶葉店或超市可以買到。

在春分時節，喝這個茶特別應景。喝之前先欣賞欣賞水中的花形、花色，聞一聞它馥郁的香氣。這香氣也是藥性的一部分，可以很好地幫助我們舒發肝氣。

春季防流感的食方：護生湯

一到春季，各種流行病多發，大多屬於「溫病」，比如流感、麻疹等。前幾年春季常爆發的禽流感，也是「溫病」的一種。中醫認為，「冬傷於寒，春必病溫。」為了預防春季溫病，特別是流感，我們可以給家人煮一鍋好喝又有效的防感湯：護生湯。

原料：鮮薺菜1 把、蘿蔔纓1 把、牛蒡半根、干香菇3 個、油、鹽、醋。

做法：

1. 將香菇洗凈泡發，切成小塊。

2. 在一碗清水中放入少許醋（什麼醋都行），調成醋水。牛蒡不去皮，用加麵粉的清水泡一泡，刷洗乾淨，斜著切成滾刀塊（這樣比較入味），泡在醋水中備用。

3. 將新鮮薺菜切成兩厘米小段，一定要留根。

4. 鍋內放入水，加少許植物油和鹽，放入香菇和牛蒡煮開，再放蘿蔔纓煮二十分鐘。

5. 最後放入薺菜煮一分鐘，關火起鍋。

功效：祛風濕、養脾胃、清熱解毒、提高免疫力，調理咳嗽、痰黃、咽痛、便秘，預防流感、麻疹等流行病。

Tips:

1. 喝湯時，把薺菜、牛蒡、香菇一起吃掉，若薺菜太老，可以不吃。

2. 若薺菜比較老，則不要切段，而是紮成小捆，與蘿蔔纓一起下鍋煮，煮後撈出不用吃。

3. 香菇要用干品，效果才好。

4. 這道防感護生湯基本上人人都能喝，整個春天都適合喝。每周喝一次，就可以起到防病的效果了。

5. 南方薺菜已老，藥效更好，要整株（包括籽）一起煮，可以只喝湯不吃薺菜（嫩的可吃）。

6. 孕三月之後的孕婦都可以喝。

7. 薺菜在北方也稱為芨芨菜。可以網購，很方便。

願我們都能順時生活，得天之助，不負光陰。

以上文字及圖片來自陳允斌《吃法決定活法》、《時光知味》，轉載請註明來源。

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