煮粥、燉湯時記得放把它，80歲還大腦靈活、不痴呆
等你點關注，都等出蜘蛛網了
相思風雨中
真情流露
張學友;湯寶如
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上了年紀，我們的腦子會變慢；這時候最怕老年痴呆，不僅生活質量不能保證，還怕連累子女，只要每天一把它，降壓安神防痴呆。
蓮子一把，痴呆不怕
1：預防痴呆
蓮子富含多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質，能使某些酶活化、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律，促進新陳代謝、維持大腦神經活動防止大腦衰老。
中老年朋友和腦力勞動者一定要多吃蓮子，能有效健腦、增強記憶力，提高工作效率，預防老年性痴呆。
2：養心安神
蓮子心所含生物鹼，能強心、抗心律不齊，經常食用蓮子能讓人心氣足，變得愛笑開朗。
用蓮子芯泡茶，能去心火、治療心煩意亂，可用於口舌生瘡，助益睡眠，緩解焦慮情緒，是一種非常有用的補益食物。
3：防癌降血壓
蓮子所含的非結晶形生物鹼N-9還能擴張外周血管，降低血壓，由於蓮子善補五臟不足，通利十二經脈氣血，還能保證氣血通暢。
此外，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼還能預防鼻咽癌，防癌、營養又保健。
4：滋養補虛、止遺澀精
蓮子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品。久病、產後或老年體虛的朋友，一定要多吃蓮子。蓮子鹼還能平抑性慾，幫助治療青年人夢多、遺精頻繁、滑·精等癥狀。
4：消除疲勞、年輕抗衰
古人認為，吃蓮子能返老還童、長生不老。雖有些誇張，但蓮子確有養心安神、健腦益智、消除疲勞等藥用價值，是脾之果，能滋補心腎、益精血，常吃能使人面色紅潤有效減緩衰老。
蓮子功效這麼多，吃法也簡單；蒸飯、煮粥、燉湯樣樣行。
1
蓮子玉米飯
材 料：蓮子，甜玉米，大米
步 驟：
1、蓮子需預先泡透
2、取一電飯鍋，投洗凈的米與水，水量為1：1
3、再放蓮子與玉米
4、煮1小左右，電飯鍋轉保溫後用筷子打松煮好的飯，再焐10分鐘即可食用
2
銀杏蓮子木瓜羹
材 料：銀杏8個，干銀耳1朵，干百合20克，干蓮子30克，木瓜半個，冰糖適量
步 驟：
1、干百合、干蓮子提前4個小時用清水泡發後洗凈。
2、干銀耳用溫水泡發半小時後洗凈，然後撕成小朵。
3、銀杏剝殼後去掉上面的一層薄膜。
4、將泡發洗凈後的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲，加入清水，用粥湯鍵煲2個小時。
5、銀杏蓮子木瓜羹的做法圖解55. 木瓜去皮去籽後切成小塊。
6、粥湯鍵煲2個小時後，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可。
3
蓮子山藥薏仁粥
材 料：蓮子，山藥，薏仁，冰糖
步 驟：
1、蓮子、薏仁洗凈用水泡。
2、將蓮子浸泡後去掉蓮芯。
3、將蓮子、薏仁入砂鍋。
4、加水煮（原來浸泡的水也加進去）。
5、山藥去皮切成丁。
6、將山藥加入鍋內與蓮子、薏仁一起煮，大火煮沸轉小火燉約1小時。
7、根據個人喜好加入冰糖調味。
4
蓮子小米粥
材 料：米飯一碗，小米30g，大棗一顆，蓮子一把，枸杞一小把，冰糖一勺
步 驟：
1、米飯放入鍋內，加水沒過米飯，倒入小米
2、加入已去芯的蓮子
3、加入已去核的小塊大棗
4、電壓力鍋選擇八寶粥模式
5、電壓力鍋響起後，加入冰糖和枸杞，蓋上悶五分鐘後拌勻即可
6、補血益氣、安神養眠的蓮子小米粥完成～
5
五穀雜糧蓮子粥
材 料：紅豆20克，芸豆20克，糯米15克，綠豆10克，薏仁15克，飯豆20克，蓮子20顆，大米一杯
冰糖適量
步 驟：
1、所有材料除冰糖在浸泡30分鐘
2、大米淘洗乾淨
3、放入適量飲用水
4、放入適量冰糖
5、電飯煲選擇「煲粥」鍵 即可
6
百合蓮子蒸南瓜
材 料：蓮子10顆，百合10塊，麵粉150克，南瓜1大塊，糖桂花3勺
步 驟：
1、提前一晚泡好蓮子和百合
2、南瓜切成塊兒
3、將泡好的蓮子和百合洗乾淨
4、將南瓜鋪進蒸碗里
5、將蓮子和百合擺放在上面
6、上鍋蒸15分鐘
7、出鍋後上面撒上糖桂花就可以了
7
紅棗雙蓮銀耳羹
材 料：蓮藕450g，蓮子30g，紅棗15枚，銀耳10g，冰糖適量
步 驟：
1、蓮子，銀耳洗凈泡發，銀耳去蒂撕小片。
2、蓮藕去皮洗凈切大塊。
3、紅棗洗凈備用。
4、將紅棗，蓮子，銀耳，蓮藕放入高壓鍋中，加適量的水，將功能調到煮粥檔煮20分鐘，再燜15分鐘。
5、放入冰糖拌均勻即可。
8
消腫美膚的薏仁蓮子羹
材 料：熟薏仁50g，熟蓮子30g，蓮藕粉20g，冰糖50g
步 驟：
1、準備好所有食材，薏仁和蓮子煮熟
2、將所有食材放入料理杯內
3、選擇最高檔運行2分鐘即可
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