他甘冒殺頭危險，將這種食材帶到國內，它現在是三個國家國菜配料

明萬曆間，福建商人陳振龍和呂宋之間有貨物貿易往來，當時，呂宋是西班牙的殖民地。陳振龍在呂宋時，無意間發現一種神奇的植物——甘薯。甘薯是一種耐貧瘠併產量頗高的作物，他的心裡便想：如果將甘薯引進國內，是不是可以解決百姓們的饑荒問題呢？

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雖然想法是好的，但當時西班牙殖民當局有明文規定，嚴禁甘薯外流，違反者直接送上斷頭台砍腦袋。即便如此，陳振龍依舊決定冒險將薯種帶回，緊接著，陳振龍以談生意為由，在呂宋多停留了一段時間，並秘密地和當地的村民學習種植甘薯的技術。

萬曆二十一年春，陳振龍將在呂宋購買的貨物裝上了船，但如何將偷偷買到的薯種帶回呢？因為船隻在離港前，西班牙的兵一定會對他們搜身，並仔細檢查他帶的貨物。很顯然帶甘薯上船目標太明顯，這條路行不通。

陳振龍這一日，在街角看到了一堆又臟又臭，根本無人注意的纜繩，他當即有了主意，便趁著月黑風高，花高價買來了一段薯藤，並悄悄地將薯藤藏到了纜繩里，就這樣陳振龍冒著被殺頭的危險，最終順利地將那條藏有薯藤的舊纜繩帶上了船，木船離開港口後，他在舊纜繩中，取出了已經發蔫的薯藤，並將其栽種在船上的花盆裡……最後成功將甘薯種引進國內，他還寫了一本《金薯傳習錄》來教當地的百姓，如何種植甘薯。這一「功在當代，利在千秋」的創舉，不僅讓福建的百姓順利地度過荒年，而且還讓甘薯成為當地的主要農作物。

雖然甘薯看著普通，但它卻是三個國家的「國菜」，接下來小編就給大家簡單介紹一下。

秘魯是南美洲西部的一個國家，如果里到這裡旅遊，有一道菜是必須吃的，它就是秘魯的國菜——酸橘汁腌魚，這道菜的做法很簡單，將新鮮的生魚塊放在酸橘汁腌制，然後用甘薯、生菜、玉米和牛油果當配料。

第二道菜是埃及國王菜，就是埃及的——地瓜湯。這道菜的味道有些獨特，並不是所有人都喜歡喝的。

做法是摘取國王菜的葉子和當地的小魚乾一起放在水裡煮，味道出來後，緊接著要放入適量的枸杞和已經切好的地瓜塊，待地瓜塊被煮爛時，這道菜便完成了。

第三道國菜就是國內的「護國菜」。公元1278年，南宋最末的一個皇帝趙昺登基，可剛登基不久，元軍便大舉侵犯。趙昺為了活命，他只好選擇逃跑，在路過廣東潮州時，他進入一座寺廟準備休息片刻。

寺廟裡的和尚，看到趙昺後，連忙為其準備晚飯，可以因為戰亂，寺廟裡已經沒有能拿的出手的飯菜了，這名和尚只好跑到山坡上隨便摘了些野菜，將其匆忙地製作成湯餚，不料趙昺吃完後竟讚不絕口，並且心中十分感動，在戰亂無米之際，小和尚竟給他製作了這碗菜湯，為此，趙昺便將這道菜封為「護國菜」（後來野菜被改為甘薯葉，味道就更佳了）。

正因為這個典故，這道菜一直被延傳至今，現在廣州地區，許多家菜館都會將這道「護國菜」寫在自家的菜單上。甘薯葉製成的「護國菜」不僅是可口的美食，更是一種歷史文化的積澱。

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