雞翅怎麼做好吃又簡單？為您帶來蚝油雞翅做法，簡單美味下飯！

蚝油雞翅做法

滑嫩雞翅先煎香後再與蚝油ㄧ起拌煮，不需要久煮就可以很入味好吃～用來配酒、帶便當也很適合喔～ 2人份 30分鐘

－需要材料－

雞翅4組

紅蘿蔔片8～10片

洋蔥半顆

蒜末2瓣的量

蔥段2枝的量

雞翅腌料如下

鹽1/4茶匙

黑胡椒粉少許

調味料如下

蚝油或帶甜味醬油膏2-3湯匙

蕃茄醬1/2湯匙

醬油1/4湯匙

黑胡椒粉適量

米酒少許

水1/2杯

鹽或糖（調整用）少許

－烹飪步驟－

雞翅洗凈後，ㄧ組切成3部份：小雞腿，翅膀和小雞翅；並於小雞腿和雞翅上劃刀，可以幫助縮短烹煮時間就能入味喔～ 洋蔥切粗條；紅蘿蔔切片；蒜切小塊；蔥切段；

雞肉先用腌料-鹽和胡椒粉抓勻。

接著不沾鍋燒熱後，放比平常炒菜要多ㄧ些的油，放入雞翅煎，

把兩面煎上色後，

起鍋備用。

原鍋留ㄧ點油，將蒜和洋蔥炒香後，

再放入紅蘿蔔片拌炒。

接著放入蚝油，再放入醬油、黑胡椒粉和蕃茄醬；接著放入水燒滾，並試咸甜度後調整。

便可把煎好的雞翅放入並延鍋邊倒入米酒。

拌幾下後蓋鍋蓋，中小火燜燒幾分鐘後讓湯汁略收即可。

開鍋蓋拌勻，撒入蔥段即可起鍋裝盤。

香噴噴的蚝油雞翅完成～請趁熱享用。

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