伴隨著前兩天南方的一波降水之後，我們迎來了春分這一節氣的到來，正所謂「春分秋風，日夜平分」，這也意味著我們真正進入了春季。

而從養生方面來說，春分時節也有不少的養生原則，其中最為人知的一個養生習俗就是吃春菜了，而時令菜也叫「運氣菜」，指的是，過了這個季節想要再吃到這樣的蔬菜就比較難了，同時「運氣菜」也是當季營養最佳的蔬菜，下面就讓小編為你盤點最適宜春分養生的5種「運氣菜」吧!

5種最適宜春分養生的「運氣菜」

1.芥菜

芥菜是農村田園裡比較常見的一種蔬菜，是春季的時令菜，它含有豐富的蛋白質和的胡蘿蔔素，是不少朋友的心頭愛。

薺菜古稱「護生草」，民諺有云：「三月三，薺菜當靈丹。」現代藥理實驗也證實，薺菜具有多種醫療功能，它有良好的降血壓、止血作用，對麻疹有良好的預防作用。

2.韭菜

韭菜是春分時節最值得一吃的蔬菜，因為在農曆二月所生的韭菜，生長環境最為適宜，土壤適中，韭菜生長得最好，營養價值高，同時還可以幫助人體提昇陽氣，有溫補的作用。

中醫認為，韭菜具有補腎;溫中行氣;散瘀;解毒的功效，春分時節，人體陽氣逐漸上升，吃韭菜可以達到輔助昇陽作用。

3.春筍

春筍是春天的「菜王」，「春雨一夜，春筍一寸」，春雨過後的春筍生長旺盛，筍體肥厚，脆嫩甘鮮，爽口清新，春分時節吃它最適宜。

而同時，春筍的營養價值也十分的高，它含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食，中醫認為春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。

4.豆芽

豆芽可以說是廉價又養生的好食材，古人把吃豆芽叫做「種生」，指的是它可以幫助人體五臟從冬藏轉向春生，而且不同的豆芽還有不同的養生功效。

綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕，黃豆芽可以健脾養肝，還可以預防口角炎，黑豆芽可以補腎。

5.萵筍

萵筍也被稱為「千金菜」，口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜，春分時節吃萵筍對於人體的好處也是十分的多。

首先，萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾，其次，它還是一種抗癌蔬菜，含有一種芳香烴羥化酯，可預防肝癌和胃癌等疾病。

好了，以上就是小編今天跟大傢伙們分享的5種最適宜春分養生的「運氣菜」了，小編溫馨提醒，春分時節，除了多吃當季蔬菜之外，飲食方面要注意避免大熱大寒的食物，同時要避免過於肥膩的食物哦

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