哪些是鹼性食物和酸性食物，如果調整酸鹼度體質防癌

人體非常需要鹼性食物來防癌抗癌，那就是蔬菜和水果。凡是發達國家和注重健康的國家蔬菜、水果消耗量最大。而基本上，所有的肉類都屬於酸性，絕大部分的蔬果都屬鹼性。如果有些酸性食物吃得過多，那麼就需要通過補充一些高鹼性的功能性食品來進行調節。

（1）鹼性食物

弱鹼性。紅豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中鹼性。蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。

強鹼性。葡萄、葡萄酒、茶葉、海帶芽、海帶、香菇等。

（2）酸性食物

強酸性。蛋黃、乳酪、白糖、甜點、比目魚、金槍魚等。

中酸性。火腿、培根、雞肉、魷魚、豬肉、鯪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性。大米、花生、啤酒、酒、巧克力、空心粉、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

日常生活中選擇什麼樣的食物可防癌抗癌

癌細胞是在酸性環境中繁衍的，以紅肉為基本飲食的體質又是酸性的，兩者不謀而合給癌症的發生創造了良機。如果在日常飲食中，我們以雞肉或魚肉取代牛肉、豬肉，則十分有利於人們的健康。但肉類的蛋白質不易消化，如果進食過剩，那些未被消化的肉質，會殘留在腸道內，而後引發有毒物質形成，毒素的積累將是癌症的一大誘因。如果我們以80%的蔬菜和菜汁為飲食，其中包括穀類和水果等，剩餘的20%可以煮熟的豆類作為補充，無疑將十分有益於將酸性體質轉變為鹼性，這對減少癌細胞對人類的肆虐是大有好處的。這樣的飲食調配可以起到防癌抗癌的效果，日本一名學者近期研究證明，100%的癌症患者是酸性體質。德國專家亦認為「缺氧的環境使正常細胞癌變，而體液酸化是導致缺氧的主要因素」。這樣我們就可利用鹼性食物來平衡身體的酸鹼度，讓酸性的體質轉變成弱鹼性的，從而達到防癌和抗癌的目的。大致上，你每吃一份紅肉，就需要吃4份以上蔬菜和水果才能平衡其帶來的酸性。此外，各種輻射、污染、壓力、壞心情等也會令身體酸性化。所以說如果你已得了癌，除了正規治療輔助人蔘皂苷rh2提高免疫力外，調整身體的酸鹼度值為弱鹼性，也可以幫助控制病情，腫瘤就有可能不會擴展，癌症也大有可能離你而去。

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