春天天氣乾燥，喝點自己調製的蜂蜜茶是最合適不過的了

大家都知道，在春秋季節天氣都非常的乾燥。在這個時候喝一杯柚子蜂蜜茶，可以說是非常的舒服了。但是市面上的柚子蜂蜜茶有一點偏甜，而且這些都是工廠里的機器批量製作的。最重要的是我們不能保證它裡面蜂蜜質量的好壞，並且裡面也含有非常多的添加劑。如果想和到一杯質量優質的柚子蜂蜜茶那就應該自製了。接下來小編就教給大家怎樣來製作出口味純正的柚子蜂蜜茶。

柚子蜂蜜茶

備料：柚子一個，冰糖適量，蜂蜜一瓶，食用鹽適量。

第一步，柚子為了看上去美觀，通常都會在上面封一層保鮮蠟，由於柚子皮是重要的食材，所以首要的步驟就是去除柚子皮上面的封蠟。姜柚子放在熱水中浸泡，浸泡十分鐘後在柚子表面撒上一層食鹽，用手輕輕搓揉。食鹽顆粒帶來的摩擦性不但可以洗去柚子表面的封蠟，還能去除殘留再柚子皮上一半的農藥。當然，這一放法對其他他水果同樣有效哦。

第二步，把柚子皮剝下，將剝下的柚子皮切成寬度適宜的塊狀，然後用刀小心颳去裡面的白瓤。注意下刀不要太快，不然不容易保持果皮的完整。切出來的果皮越薄越好，能夠看見果皮的顆粒最好。柚子皮的白瓤能夠祛痰正咳，但是味道苦澀。所以喜歡苦味的朋友可以稍微留一點白瓤。

第三步，將刮好的柚子皮切成細絲。切的越細越好，細的柚子皮可以更加出味。切完後，把果皮放進碗中，然後加入鹽，腌制一小時。讓茶湯產生鮮甜口味的特殊口感。

第四步，將果肉撕去細膜，然後再掰成細塊放進碗中。然後再乾淨的鍋中加入適量清水，然後放進冰糖，冰糖的量看個人的口味而定。加入柚子碎粒。開中火熬制。等到冰糖全部融化，變成糖稀的時候，加入腌制好的果皮絲。燜十分鐘。

第六步，當柚子皮煮到金黃透明的時候，把柚子碎粒倒進去。半個小時後，鍋里的顏色由白變黃，這時候可以適當翻一下鍋，把鍋里的食材攪拌均勻。然後繼續燜制收汁，等到水分蒸幹了，就可以關火了。

第七步，把出鍋的柚子裝盤，等到涼透之後加入蜂蜜。這樣做的目的是為了保證蜂蜜不會因為過高的溫度而被破壞營養。攪拌均勻後，金黃透亮的柚子蜂蜜就做好了。

做好的蜂蜜柚子茶可以放進玻璃罐中密封保存，不要選擇塑料材質的瓶子，不然有害物質會滲進茶中。等到要喝的時候，用溫水泡開就可以了。

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