星巴克美國啟用動態電子菜單，低峰時段營收提升30％

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餐飲行業是一個發展快速，競爭激烈的行業，需要不斷與時俱進，結合新科技來提升顧客的滿足度和用餐體驗，餐飲店才能走的更遠。

其中動態數字菜單板就是一個典型的吸引顧客的例子。

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動態數字菜單板是什麼

很多人好奇動態數字菜單板是什麼意思呢？

動態數字菜單板是以數字顯示器代替紙質印刷式菜單板，其可以利用滾動屏幕向顧客時時介紹目前餐飲店裡面的所有菜品，及時更新菜品，為顧客推薦適合自己的菜品等，避免了顧客翻閱紙質菜單挑選的麻煩。

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動態菜單板和傳統紙質菜單相比有什麼區別

1.紙質版菜單必須列印裝訂下來供顧客觀看，而動態菜單板可以直接顯示在大屏幕上，而且一旦有下架或新增的菜品，紙質板菜單需要在重新列印裝訂。

動態菜單則可以直接在後台改動，節省了大量人力、物力的成本。

2.相比紙質菜單，動態菜單板更為便捷，不需要顧客把菜單翻看一遍來挑選喜歡的菜，直接看大屏幕就可以快速選擇菜品，十分便捷。

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動態數字菜單對餐飲業有什麼好處?

動態數字菜單可以及時去除已經售空的菜品

相信大家都有這樣的經歷，進店點餐被告知：不好意思，這個菜已經賣完了，您可以換一個別的么？此時顧客心裡肯定一千頭草泥馬奔過......

有了動態數字菜單，顧客就完全可以避免這個問題，因為工作人員會及時將已售空的菜品在後台去除，大屏幕上顯示新的菜品來代替售空的菜品，減少顧客不必要的麻煩，從而提升客戶滿意度，且提升購買意願，潛在地促進銷售。

同時，相比紙質菜單，一旦菜品有改動，就必須重新印刷菜單菜品，麻煩不說還產生額外花費，而動態電子菜單在沒有額外花費的情況下，可以實現手動、自動更新。

動態菜單板可以實現新品、優惠品的快速更新

紙質的菜單板顧客需要翻看一遍挑選想吃的菜，如有優惠菜品，餐飲店還需要列印張貼出優惠食品的具體 信息，十分麻煩。

而數字菜單板就方便多了，可以非常顯眼的顯示在大屏幕上，給出食品和飲品的組合建議、分量，以及優惠食品的全部種類，快速幫助顧客選擇心儀的食品。

電子動態菜單可以根據天氣變化為顧客推薦食品

1.比如麥當勞試行動態菜單屏，這款電子菜單屏可以根據不同的天氣變化來自動調整主打推薦的菜品。

麥當勞之所以這麼做是因為他們通過研究發現，消費者的點單喜好很大程度上會根據天氣變化決定，比如在天熱的時候，有些單品更加暢銷，天冷的時候，另一些單品賣得更好。

2.同樣，星巴克也是靠傍大牌才有的今天。

由於下午的銷售額不佳，Dunkin"Donuts，Chili"s和Starbucks最近都計劃加強下午的銷售。

一方面根據數字菜單，在下午茶餐段，星巴克主打位置放的不是咖啡，而是推出三明治配湯的簡餐；

另一方面，星巴克也是利用動態菜單，根據天氣狀況，在菜品上做一些動態調整，更多推薦一些適合當天下午天氣的茶餐段菜品，拉動銷量，加強下午的銷售額。

利用數字菜單板，讓顧客更好的了解本店餐飲品牌

數字菜單板不僅能顯示菜單項目，還可以顯示菜品的營養信息和成分；另外還能提供食品的動態圖像和視頻。

可以在顧客享用美食的同時，餐飲店向顧客分享自己的品牌故事，讓更多顧客了解、進而認同該餐飲店。

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數字菜單板還有另類的作用

1.遇到緊急狀況時，數字菜單還能充當導航的角色，為顧客指引逃生路線。

2.餐飲店利用數字菜單板能添加一些促銷活動、美味菜品等，能吸引顧客購買以及二次到訪。

3.數字菜單還有別樣的用法，在非用餐時間還可以用於內部員工培訓，提升員工的專業能力，可謂是物盡其用。

4.數字菜單還帶有娛樂功能。自動點唱機Rockbot可以集成數字菜單板系統，使顧客在選餐時選擇想聽的歌曲、或體育賽事，都可以通過該菜單傳送給顧客，增強顧客用餐體驗，刺激食慾並擴大消費。??

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事實上，數字菜單板的用途遠不止此，限制你對數字菜單板的使用途徑是你的想像力。未來它將蔓延到市場上的各個領域，被廣泛應用。

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統籌丨小力

編輯丨小肚

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