海底「兩公婆」，洋浦千年古鹽田見證萬年鱟的堅貞愛情

正當全國各地春暖花開的季節，海南卻早早進入了夏季。頂著周末的烈日，帶上「馬大哈」到海南洋浦千年古鹽田溜達，體驗千年鹽田的古老與風韻，品味海風拂面的感覺。

在千年古鹽田裡，「馬大哈」最快樂的事情就是抓爬上鹽田岩石上的小螃蟹了。

一隻小螃蟹躲藏在石頭底下

據說，洋浦古鹽田裡有1300多塊石頭，7300多個石槽遍布海灘，千年不移，歷盡風霜。只有見過儋州千年古鹽田才知道，這裡成詩、成畫。

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洋浦千年古鹽田

人們以日為火，以石為鍋，用經過太陽晒乾的海灘泥沙澆上海水過濾，製成含高鹽分的滷水，再將滷水倒在石槽內，製成鹽。

洋浦千年古鹽田

此前只在石濤的水墨里見過。

那一刻，沒了自己。

在「馬大哈」的眼裡，古鹽田裡有的只是螃蟹、蟲子、海里的魚。畢竟大人和小孩眼裡看到的事物總是不一樣的。

可不是嘛，臨走撤退回家時，「馬大哈」竟然發現了擱淺在古鹽田石頭上的一隻鱟。

它形單影隻的一動不動的趴在石頭上。

「馬大哈」發現了擱淺在鹽田岩石上的鱟

一隻鱟擱淺在岩石上

聽當地的老人們說，水中的鱟，大都是成雙成對的；是因為雌鱟的前4條腿上，長著4把鉗子，而雄鱟卻是4把鉤子。

把鱟反過來，它長這樣的

原來雄鱟總是把鉤子搭在雌鯊的背上，讓「妻子」背著它四處醜陋而懶惰的鱟，對「愛情」卻很專一，雌雄一旦結為夫婦，便形影不離。肥大的雌鱟，背馱著比它瘦小的「丈夫」，蹣跚爬行，因此獲得「海底鴛鴦」的美稱。

北部灣一帶的漁民都稱它們為「倆公婆」。

兩公婆

估計「馬大哈」發現的這隻鱟應該是雄性的，它個子很小，看起來就像是鱟的仔仔。

還聽當地的漁民介紹，「海底鴛鴦」一旦死了一隻，另外一隻很快便會死去絕不獨活。這些夫妻鱟，不論是從深海旅行到淺灘，還是被捕，從來都是雙宿雙游，從不分開。最令人驚訝的是，當抓住公鱟的尾巴時，這隻公鱟緊緊抱住母鱟不放，母鱟也不棄夫而逃，結果它們一塊兒被提出水面。因此，當地的人在吃鱟的時候，都是將「兩公婆」一起煮著吃的。

鱟的藍色血液

鱟的血液還是藍色的呢。這是因為其血中含有0.28%的銅離子，而血中沒有紅、白血球和血小板，因而，一旦有細菌侵入，血液就會凝固。據此，科學家們從鱟血中提出純凈的「鱟試劑」，用來做毒素污染的檢測劑，這是鱟對人類醫藥的一大貢獻。

臨別洋浦千年古鹽田，飢腸咕嚕，索性在鹽田農家樂吃「鱟」，有一道人間美味！

鱟肚子里的蛋蛋，吃起來很腥！也許，這就是正宗的海鮮吧！

清蒸鱟，超級美味，味道有點像清蒸螃蟹

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