特色晚餐美食：香辣雞煲

一口鑄鐵鍋 來個香辣雞煲可好

用料：

雞肉半隻

豬五花一塊

干香菇10顆

木耳適量

青椒2個

千葉豆腐切塊

青菜白菜 海鮮菇 菜心喜歡什麼就放

豆瓣醬一勺

黃豆醬一勺

生抽 老抽 蚝油適量

蔥姜蒜 小米椒適量

花椒粒 大料些許

做法：

雞塊和五花下冷水待沸騰將沫子打幹凈用熱水洗凈控干水分待用 也可只用雞肉

白菜 海鮮菇 菜心

香菇木耳提前泡發洗凈 千葉豆腐切片待用

鍋中少量油 先將五花肉放入鍋子 煸炒出油

雞肉放入繼續炒 放生薑片 加料酒 生抽 老抽 蚝油 翻炒均勻 少許鹽 糖 五香粉 翻炒

將肉撥一邊 放豆瓣醬和黃豆醬炒香 蔥姜蒜花椒粒 大料一起和肉翻炒均勻 待出香味 鍋底乾的話少量清水加入

水量根據自己加菜的多少斟酌添加 我愛吃菜菜 加的比較多 蓋蓋子讓燉著

中小火大概30分 這個根據鍋子 嘗甜咸 嘗嘗肉爛沒 如果肉達到你所需的程度 此刻可以將菜一步步加入 香菇和豆腐可以早點煮 好入味

煮的差不多時候可以把白菜 海鮮菇 木耳放進去 咕嘟咕嘟

最後放菜心 青椒 蔥蒜片炒勻關火 開吃

色香味俱全啊 大冷天來上一鍋 吃的熱乎乎 小夥伴們快快行動起來

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