華妃娘娘都搞錯的老北京喝蓋碗茶的講究！

最新 03-21

蓋碗有蓋、有碗、有托，造型獨特、製作精良，是現在茶人們用的最多的泡茶工具了。而蓋碗茶，作為老北京的傳統，也是講究多多。今天小茶就給大家講一下，老北京人喝蓋碗茶的講究。

北京蓋碗茶

蓋碗，上有蓋寓意上有天，下有托（也叫船）寓意下有地，中有碗寓意人在天地之間生活。蓋碗整體代表著天地人和，隱含著人與自然的協調。所以，蓋碗在使用的時候也有很多的講究。

首先，喝蓋碗茶時，不能把杯托一起拿起來。杯托象徵著地，把托一起端起就好像是要把土地、江河湖泊一起端起來了，就逆轉乾坤了。

《甄嬛傳》中華妃喝蓋碗茶，若是按照老北京的講究，華妃往外刮沫，意味著把自己的丈夫往外推。

喝蓋碗茶時，用右手拿起碗以及蓋，然後遞到左手上。為什麼如此麻煩呢？因為男左女右，這象徵著女子為男子敬茶，以男子為尊。當然這裡面多少有一些古代人男尊女卑的封建思想。

端起蓋碗後，不能把杯蓋正蓋在桌面上。因為蓋寓意天，天全蓋下來了就沒有人的活路了，天塌了，也就成人的墳墓了；也不能把蓋倒放在桌面，如此就把天翻了個個，逆天行事了。正確的方法是用右手輕輕拿起蓋，把蓋打開（若是有兩幫人在茶館中談判，這個動作意思是打開天窗說亮話。）。男子從裡向外輕輕刮沫三下，在吹口氣，吹走沒刮乾淨的茶沫就可以喝了。