既高大上又簡單的家常菜！

1、醬油雞

好吃又下飯的一道菜

材料，雞，醬油，黃糖塊，蔥，姜

ps：雞的大小看人數多少來定，最好還是整隻雞做，我是一個人吃，所以買了一邊雞腿就夠了

雞洗乾淨，燒開水過一遍，去血水和污垢

姜切片，蔥打結備用

鍋內放半碗醬油（一隻雞的話估計得放一碗多一點），放三分一隻塊黃糖塊，小火讓黃糖融化

黃糖融化後，把雞放進去，把薑片，蔥結也放進去，倒進半碗水，小火煮大概8到10分鐘

最後，大火收汁，不要完全煮干，留一點汁淋上雞肉會更香。

最後切塊擺盤。

個人認為，這道菜簡單有顏值，而且味道正。

2、蒜蓉通心菜

有肉有菜，這樣的搭配才健康，下面介紹一道蒜蓉通心菜，你需要做的就是不斷翻炒，簡單吧。

通心菜洗乾淨瀝干，蒜頭剁碎。

熱鍋下油，稍微爆香蒜蓉。

猛火下通心菜，不斷翻炒，能拿起鍋的火，拋幾下味道更佳，大概需要翻炒1到2分鐘。1分鐘口感脆一點，時間越久就越軟，看你自己喜歡。

出鍋上菜。

3、 雞胗炒酸豆角

酸辣有理的下飯菜

材料.雞胗，酸豆角，青椒，紅辣椒，

雞胗切花並放薑絲料酒腌制一會，酸豆角切丁，青椒，紅辣椒切碎，放多少就看你能承受多辣了……

熱鍋下油，放雞胗爆炒，大概3分鐘左右，中途加適量醬油，不用放鹽了，酸豆角本身是比較鹹的。

3分鐘後，擔心不熟的話，可以下幾滴水燜煮片刻。下酸豆角，兩種辣椒，繼續翻炒2分鐘即可出鍋……

開動，記得多煮點米飯，兩碗不太夠

喵星人表示，我也想吃

4、牛肉炒芹菜

材料：牛肉、芹菜、姜、青紅辣椒適量（為了夠辣，我加了點小米辣）

牛肉切薄塊，姜切絲，芹菜切塊，青紅辣椒切小塊。

熱鍋下油，稍微爆香薑絲再下牛肉爆炒。

翻炒3分鐘左右，下其他材料，繼續翻炒3分鐘。

裝盤吃飯。

5、蝦仁蒸水蛋

很嫩滑的一道菜，家人有老人，這道菜應該挺適合的。

打雞蛋兩個（數量看人數）

加入一倍的溫水（涼水效果沒那麼嫩滑）,鹽適量，充分攪拌，記住，一定要攪拌徹底，不要有小顆粒。

鍋里放水，水開後放雞蛋蒸，大概五分鐘後，雞蛋定型，放進蝦仁繼續蒸2分鐘。（蒸的過程要用碟子倒扣蓋住，防止蒸汽水滴）

最後，出鍋，淋上醬油，蔥花就ok

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