出土的秦國古酒令人遐想

在出土的秦代文物中，能夠讓子孫後代看到秦朝時期釀製的美酒，這真是一件值得慶幸的事。墓主人如果沒有曾經的貴族身份，那我們現在是無法見識到秦代的酒究竟是什麼樣。而且，我們更無法知曉秦代的酒能不能存放兩千多年。慶幸的是，我們現在終於知道了古代制止的銅器是存放美酒的最佳器皿，而且可以在地下存放兩千多年，依然能讓子孫後代嗅到酒的醉意。

據新京報3月19日報道，秦人愛飲酒?2000多年前古人飲用的酒是什麼樣的?近日，陝西省考古研究院公布了西咸新區空港新城岩村秦人墓葬的發掘結果。這批平民墓葬的時間集中在戰國晚期到秦代，儘管多次被盜擾，依然出土了不同材質的文物約260餘件，其中引人矚目的是在一件密封較好的銅壺裡，發現了距今2000多年的古酒。

由此可見，中國的釀酒業早在秦朝已經達到了較高水平。而且，官員們習慣於享受美酒，竟然可以在地下長眠的墓中繼續享受美酒給予自己的美輪美奐。雖然那些窮苦百姓們需要到處流浪和逃荒要飯，但是官宦人家卻無憂無慮，而且可以在陪葬品中用銅器裝上生前曾經受過的瓊漿玉液，讓官員和家眷們繼續在陰間追求原有的奢侈生活。

正如唐代皇帝李世民所感慨:「以銅為鏡，可以正衣冠;以史為鏡，可以知興替，以人為鏡，可以明是非。」有了文物見證，我們子孫後代也算是對兩千多年前的秦朝等級社會制度才能有清晰的認識;有了文物見證，我們才能自豪地向世界人民說，在兩千多年前，中國的釀酒業工藝水平，已經超越了兩千多年的歷史時空。雖然時間已經消逝在歷史的長河當中，但是那個被挖掘出來的銅器文物猶如會說話的歷史老人，在它的訴說當中，讓我們不由得在有文字記載的歷史中回望秦朝的鼎盛時期，以及那些朝廷官員聚在一起暢飲美酒的熱鬧場面，以及每一戶官宦人家聚在一起飲酒的無限愜意。尤其是當秦朝消滅六國之後的興高采烈場面當中，絕不會沒有美酒助興。

然而，我們子孫後代誰也沒有想到，在古城西安的出土文物中，竟然有沉睡了兩千多年的美酒。當我們通過新聞媒體圖文並茂的報道，才會情不自禁地想到唐代文學家劉禹錫先生《陋室銘》中的經典佳句:「山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上階綠，草色入廉青。談笑有鴻儒，往來無白丁。可以調素琴，閱金經。無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。

應該說，貧富差距在中國古代的秦朝已經表現得十分明顯，當王公貴族們享受花天酒地的時候，不少百姓依然在忍飢挨餓和逃荒要飯;當達官貴人在墓室里繼續享受瓊漿玉液時，那些窮苦百姓閉上眼睛之後只能讓家人和親朋好友挖個坑兒埋掉。有的窮人甚至連件衣服也穿不上。而且，這就是兩千多年前秦朝的等級社會歷史背景。

然而，正是由於秦朝的等級社會制度，讓我們子孫後代見證了秦朝等級社會中的瓊漿玉液都是哪些人才能享受的。而且，我們可以肯定地說，在那個歷史時期，普通百姓連使用銅器的資格都沒有。但是，我們現在所使用的日常生活用具，已經遠遠超出了秦朝上層人物們所使用的器具。而且，我們現在的普通百姓也可以隨便暢飲茅台和五糧液等高檔美酒。

可以說，我們這些生活在21世紀的子孫後代，在歷史長河跨越了兩千多年之後，已經在社會主義制度里發生了翻天覆地的變化。但是，我們依然需要敬仰先祖們精湛的釀酒工藝技術。而且，正是由於一代又一代子孫的繼承和發揚，才能把中國的釀酒業提高到前所未有的工藝水平。而且，中國的美酒已經遠銷到世界各國。(郭喜林)

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