原來核桃除了補腦外，還有這麼更強大的功效，千萬別浪費了這好資源

核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

核桃堪稱抗氧化之「王」。

美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。

核桃六大功效：

健腦益智功效

核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂對大腦也有健腦益智的功效。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

抗衰老功效

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」「長壽果」之稱。

降低膽固醇、有益心臟

核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇，排除血管壁內的「污垢雜質」使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

鎮咳平喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。

治療失眠、神經衰老

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

具有烏黑頭髮的效果

連續每天吃幾個核桃,堅持幾個月,可以讓人們的頭髮烏黑,但是每天不宜吃太多,應該天天堅持吃。這樣子才會達到黑髮的效果。

那麼核桃的禁忌有哪些?

禁忌一,體內有熱性的人們應該慎用,把飲酒的同時不宜吃核桃,這樣會動肝火,生痰。並且核桃不能與白酒同食,這樣會導致血熱,咯血癥狀。特別是患有支氣管炎,肺結咳的患者一定要注意,不應該與白酒同食,這樣會導致生命的危險。

禁忌二,核桃不能與壓弱肌肉也積弱,以及一些富含脂肪很高的食物一起食用。由於核桃本身就含有很高的脂肪,這樣多食會影響人體的消化系統。且一次性不宜多食,一般一天吃3到5顆。如果多食會引起腹瀉,咳嗽等癥狀。

禁忌三,腹瀉的病人不宜食用核桃,由於核桃裡面含有豐富的脂肪,會加重腹瀉的癥狀。

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