新知:5種食物是「天然抗生素」,解毒殺菌有一手!
抗生素是老百姓非常熟悉的藥物,但同時也最容易被濫用。據英國公立醫療系統(NHS)統計,每十人中服用抗生素後,就有一人的消化系統出現問題。是葯三分毒,而很多人並不知道,一些天然食品的功效也能媲美抗生素,下面就讓醫生為大家介紹。
指導專家:深圳市寶安中醫院(集團)副主任中醫師 彭俊傑
5種食物是「天然抗生素」
1、大蒜
《名醫別錄》:「散癰腫魘瘡,除風邪,殺毒氣」。
大蒜味辛溫,入脾、胃、肺經,有消腫止痛、解毒殺蟲、止瀉驅蟲的作用。
可以說大蒜的殺菌抑菌效果是食物中的佼佼者,其所含的大蒜素對皮膚真菌、葡萄球菌、鏈球菌有一定抑制作用,而且還能預防感冒,減輕感冒初期的咳嗽、鼻塞等癥狀。
食療方推薦:
250g大蒜切片,把250g雞肉切塊燉煮,加入大蒜、少許蔥白,再燉五分鐘即可。
每天可食用1次。
2、生薑
《名醫別錄》:「味辛,微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞,…,止嘔吐,除風邪寒熱」。
薑黃素、揮髮油是生薑的主要抑菌成分,可以抑制真菌和沙門氏菌。
生薑還能參與人體細胞調節免疫,提升溶菌酶活性。
在即將到來的夏季,急性胃腸炎高發,適量吃點生薑能夠起到較好的保健效果。
食療方推薦:
用10g鮮生薑加200ml水,煎10~15分鐘後取汁,分早晚兩次服用。
3、馬齒莧
《本草綱目》:「散血消腫,…,解毒通淋,治產後虛汗」。
馬齒莧入肝、大腸經,有清熱祛濕、利尿消腫、散結通淋的作用,有「天然抗生素」的美譽。
它能抑制、殺死消化道黏膜的大腸桿菌、痢疾桿菌等,改善噁心嘔吐等不適,同時還可以有效緩解皮膚紅腫、毛囊感染等問題。
食療方推薦:
馬齒莧洗凈,焯水後撈出,再過一遍冷水,另一邊將醋、鹽、醬油、蒜泥一起倒入碗中拌勻,然後澆在馬齒莧上,再放入少許香油即可。
4、平菇
平菇含有蘑菇核糖酸,可以有效抑制細菌合成和繁殖。
同時,其中所含成分還可促進人體新陳代謝、增強體質,對病毒性感冒、慢性胃炎、肝炎等都有一定的輔助治療作用。
食療方推薦:
平菇洗凈焯水,涼拌或快炒都可以,每天食用100g。
5、包菜
包菜又稱捲心菜、圓白菜,有「潰瘍癒合因子」的稱號,可以輔助治療人體各種潰瘍,促進創面癒合,是胃潰瘍、口腔潰瘍患者食療的好選擇。
同時包菜中還有豐富的維生素C,因此還能提高人的抵抗力和免疫力。
食療方推薦:
將包菜洗乾淨,切成細絲,加蔥蒜等調料涼拌後食用。
烹制時要大火快炒,時間不宜過長,以免破壞其中的植物殺菌素。
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