補鐵食物排行榜上的前六種！

動物肝臟

肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給老人和兒童。鴨肝鐵的含量為最高，每100 毫克含35.1毫克，其次是豬肝，為22.6，再次是羊肝為17.9 毫克，每百克雞肝只含12毫克鐵，牛肝含鐵量為最低，為8.8 毫克。

蛋黃

既往認為，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵6.5毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，從綜合角度來看，可排第二。

動物血

煮過的動物血凝塊，也稱血豆腐。動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克鴨血為31.8毫克，豬血含鐵8.7毫克。「以血補血」，有一定的道理。

黑木耳

每100 克黑木耳里含鐵97.4毫克，比動物性食品中含鐵量最高的鴨肝高出約3 倍，但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且進食量較少。所以黑木耳並不是理想的補鐵的食物，但黑木耳還有其他人體需要的保健成分，故列在第四名。

蛤蜊

蛤蜊是鐵排名最高的食物來源之一。三盎司的罐頭蛤蜊含有高達23.8mg的鐵。

菠菜

菠菜以其維生素A含量而聞名，但它也是一種有價值的鐵源：其半杯含約3mg。

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