湯汁兒都能再吃一碗！零基礎的電飯煲滷肉飯又來啦

好想要個雙開門電飯煲哦～

hi，大家好，今天又是周末實踐過的懶人小食堂欄目啦～

這周我們嘗試的是滷肉飯，比電飯煲雞翅稍微複雜一丟丟，而且還用到了某種「秘密武器」，大家可以猜一猜，文末會給出答案喲。

雞肉比較軟嫩，連切都不用，直接丟進電飯煲里一煮就熟，但豬肉則要在「丟進去」之前，做一些準備工作。

我們只有兩個人吃一頓，量不算很大，大家可以參考著增減。需要準備的材料有：

肥瘦相間、紋路好看的肉大約300克；香菇2個、春筍2支；雞蛋2個；油菜2個；姜、蒜；

接著把肉切小塊，稍微有一丟丟冰碴兒時最好切，完全化開就太軟，沒發切得好看啦；

香菇切丁、春筍切丁；

姜和蒜切末；

雞蛋放在蒸蛋器里蒸熟備用；

「秘密武器」大約鋪滿電飯煲底部的量；

調料方面，需要料酒2勺，生抽2勺，老抽4勺，八角3個，冰糖約20克

（這裡有個小tips，我們把八角直接丟進去，煮熟後八角斷掉了，下次要準備個放香料的小包）

將這些材料全部放進電飯煲：先鋪好「秘密武器」，放入肉、蔬菜和調料，再放兩個剝了皮的煮雞蛋，加約400毫升水，按下開關。

煮大約半小時後，將電飯鍋蓋子打開繼續煮，這是為了讓水蒸汽散開，將鍋里的湯汁收到粘稠。

這個時間是最難熬的，廚房傳來陣陣肉香，鍋里咕嘟咕嘟冒著泡泡，可還沒到完全能吃的階段，好想吃，等得好焦急～

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等待的時間除了玩遊戲逛某寶，再燒點水把青菜燙熟，等鍋里的湯汁黏糊糊了，就可以吃啦！

順便一提，因為我家只有一個電飯煲，不能同時做米飯和滷肉，真的等了超～級～久～特別想要一個雙開門電飯煲，那樣就更省事啦～

如果大家想要試試做的話，不妨提前做好米飯，分小份放在冰箱里，要吃之前用微波爐「叮」一下，這樣米飯和滷肉就都熱氣騰騰的！

盛好之後，咔嚓留個念就開吃咯～真是做飯一小時吃完五分鐘，那叫一個風捲殘雲，太好吃啦！超下飯～

第二天還用剩下的滷肉湯汁兒，澆在米飯上，拍了個黃瓜又吃了一頓，吃完還直咂嘴，啊，就算只有碎肉肉，也是愉快生活的養料吶！

好啦，現在公布「秘密武器」，噹噹噹噹！

就是「油蔥酥」啦，是可以買到的材料，做法是油炸洋蔥切的絲，光聞著就特別香，是滷肉飯這種台式料理不可或缺的靈魂，據說豬油拌飯加上油蔥酥也爆炸好吃。

有成品賣就免去炸東西不知道要如何處理油的問題，所以我們就不自己炸了，感謝～

最後想問問，懶人小食堂欄目大家喜歡在每周的什麼時間看到呢？

我家小熊主廚想要周五發，看到就想要自己也在周末試一試，萬一忘了呢？他是「立刻行動派」；

我想要周一發，萬一需要購買食材，還有一周的時間來準備和期待，我是「慢慢來不著急派」。

你們覺得周一還是周五好呢？請在評論區留言哦，等你們～么么噠！

板凳兒姐姐李慢慢

自己做的吼吼吃

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