肝活力不強要會吃！這4種粥你吃得越多，肝就越來越好

肝臟是有名的「解毒器官」，它參與了藥物代謝，能分解有毒物質。因此很多藥物說明書中「不良反應」都會提示：長期服用可能引起肝酶升高，請在醫生指導下用藥。因此提示一定要在醫生指導下吃，按照說明書介紹的方法來吃。亂吃只能讓你的肝受罪。要增強肝活力，生活中這些鹼性食物，春季你吃得越多，肝就越來越好。不妨來看看。

山藥最宜於春季養生食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用，以健脾養肝益胃。

紫薯山藥粥

做法：紫薯1個，山藥1段(半尺長左右)，大米1杯，冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋，加適量水，米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，一共熬1小時左右，最後15分鐘放入幾顆冰糖。

紅棗粥

取紅棗50g，粳米100g同煮為粥。紅棗甘平養脾胃，脾胃健，則使肝有所養，可謂順應春時的理想食品。紅棗亦有養顏、抗衰的功效。

菠菜粥

製作方法：菠菜250克，粳米250克，食鹽、味精適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加入適量水，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥內，繼續熬至成粥時停火，加入調味品即成。

紅豆紫米粥

紫米、紅豆經過浸泡數小時後，先將紅豆放入鍋中，倒入適量清水，待紅豆煮到開裂關火，盛出備用；再將紫米、適量清水倒入鍋中，待紫米煮熟，倒入煮好的紅豆，繼續熬煮片刻，加入白糖，即可食用。

春天是養肝的季節，建議大家平時多喝一些粗糧雜豆的養生粥，不但可以增強肝活力，而且可以排毒，還能夠養肝，遠離肝病。

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