12小時熬一鍋湯、每天限量100碗，這碗勾魂攝魄的豚骨拉麵，人均30＋好吃到爆！

12小時熬一鍋湯

開業兩年，靠一碗拉麵火遍廈漳泉

它家的拉麵不走尋常路

吸溜一碗，天南海北的心都被治癒

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用匠心做一碗好面

靠一碗面，紅遍三城

從沙坡尾第一家店開始，舞豚一直是許多拉麵控的最愛，靠一碗匠心好面圈粉無數，開到泉州、漳州也依舊火爆。

濃郁的骨湯，勁道的麵條，大塊的叉燒再配上嫩嫩的溏心蛋...一碗拉麵帶來滿滿幸福感。

每天限量100碗的豚骨湯底

一碗日式拉麵的靈魂必須是湯底，而舞豚家的豚骨湯底更是它走紅的利器。

選用50KG豬筒骨和多種蔬菜每天現熬，用足整整 12小時，才能熬制出一鍋乳白色的濃郁湯頭。每天限量100碗，來晚可就沒了。

拉麵的最佳配角們

店裡用的麵條，Q彈有嚼勁，隨手一撩就掛滿湯汁，濃郁而鮮美。

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還有超大塊的叉燒腩肉，肥瘦參半剛剛好，帶著炙烤過的炭火油脂香，一點也不油膩。

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好料菌最愛這一分為二的溏心蛋，淡淡的鹵香味，微微流黃，化在嘴裡還有一絲溫柔。

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一定要pick的「經典款」

作為舞豚家的經典產品，九州豚骨拉麵在舞豚一直都是C位擔當。50公斤豬筒骨，歷經12小時的慢火熬煮，時間的味道都被融入了這一碗乳白色豚骨湯中。

端上還沒多久，湯頭表面就結了一層薄薄的油膜，這可是它滿滿膠原蛋白的證明。熱乎乎地喝上一口，鮮美的旋風瞬間席捲了味蕾。

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等不及夾起一大筷麵條，掛滿了豬骨湯底的濃稠鮮美，麵條筋道入味，口感醇厚香濃。一口湯，一口面，快樂地要飛起來!

東京醬油拉麵

霓虹國民度極高的一款，雖然名字叫醬油其實吃起來卻很清爽舒服。進口日式讓濃郁的豚骨湯底得以升華，使湯底更加濃醇、鮮美。

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這些拉麵不走尋常路

豚骨拉麵只是入門基本款，舞豚家還有多種口味特別的日式來面，讓好料菌的選擇恐懼症都爆發！

辛味豚骨拉麵

店裡唯一有辣味的一款！紅油白湯，金黃的溏心蛋邂逅軟嫩的叉燒，鮮艷的色彩衝擊讓人食慾大開。

面里搭配的辣醬、肉糜都是店家每天現炒的，湯底里還加入了特製的味噌，刺激的辣感吃起來讓人上癮，重口味胖友的最愛！

無敵冬陰功拉麵

日式拉麵與泰式香料的完美 結合，加了檸檬片的豚骨濃湯，多了份清爽感。

冬陰功的酸和豚骨湯的醇厚濃郁相輔相成，吃起來滿口酸爽鮮美，專門拯救沒胃口！

一碗拉麵裡面更是藏了超多好料：鮮美Q彈的大蝦、筋道的拉麵搭配肥瘦均勻的叉燒、筍片、檸檬、蝦、溏心蛋等，光看著都心花怒放。

北海道鹽味拉麵

WOW！這碗北海道鹽味拉麵可以說是店內所有拉麵中的王思聰了，三大片的叉燒、兩隻粉嫩的大蝦、微微流黃的溏心蛋、扇貝、玉米、筍乾、木耳等，料碼在碗里堆成了小山。

雖然說是鹽味，但其實不止是單純的「咸」，比起其他口味更顯清爽。雞骨加上蔬菜熬足了6個小時，湯頭清澈透明、完美保留了海鮮面的鮮味。

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味道乾淨而純粹，加上裡面的各類海鮮，清爽的口感把脾胃都安撫得服服帖帖。

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拉麵和它的CP們

除了拉麵，店裡還有近20款日式小吃，特別要推薦日式咖喱炸雞飯，即便是愛吃肉的男盆友，也可以吃飽飽。

日式咖喱炸雞飯

光是分量就讓人澎湃，外酥里嫩的雞塊沾上香濃的日式咖喱汁：老闆，我想加飯！

特別之處在於咖喱中放入了新鮮蘋果泥一同熬煮，讓濃郁的咖喱多了一分清爽的果香味，口味清甜，絲毫不膩。

舞豚炸雞

一定有胖友和我一樣，不管去哪，看到炸雞就邁不開腿。

現炸的金黃雞塊，外脆里嫩真心喜歡，覺得膩的話還可以吃點搭配清爽的沙拉。

日式海鮮餅

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報告，有新發現！我居然在舞豚吃到了閩南味十足的「海鮮餅」。現點現炸，用手一掰：嘎嘣脆！

金黃酥脆的薄皮里包裹著厚實的鮮蝦泥、蘸上甜辣醬，還有海苔的清新，香、脆、鮮、甜，口感炸裂！

日式小菜

要是吃多了炸物覺得膩，這時候就應該來點清爽酸甜的小菜了。選用扇貝的裙邊，口感韌勁十足；芥末章魚是我的最愛，夠勁，脆彈爽辣，很適合下酒。

照燒章魚很是爽口，雖然味道有一點點甜，但相當開胃。

水信玄餅

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別看它外表這麼「軟妹」，實際上相當皮了，抓在手上Duang Duang Duang的！

粉嫩的櫻花綻放在水晶球下，搭配了黑糖醬和黃豆粉，入口滑溜Q彈，令人驚艷。

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廈門「最溫暖的拉麵」

廈門的日式拉麵店很多，但只有舞豚讓人推開門，一抬腳，就有一種如家般的溫暖舒適感。

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店內滿是簡約的日式風：原木餐桌、有設計感的隔板、可以DIY口味的菜單，無論是一人食或是多人聚餐，都可以找到舒適的角落。

一句謙遜的：你好，請多關照讓人倍感親切，這樣美味的小確幸也想分給你。來~趕緊攥緊福利，吸溜吸溜吃面去！

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