清宮之中有一種驢車，上面插著小黃旗，王公大臣見到它必須迴避

清代皇帝、皇室特別講究吃，不但各種宮廷膳食食品、菜點在烹飪技術上講求藝精味鮮，而且在飲水方面也特別重視，他們還有專門的水源，甘冽的泉水，供其飲用。

自從朱棣遷都營造紫禁城以來，就曾在皇宮中打下了七十二眼井，這是象徵風水中的「地煞」。當然，打這些井的目的也有供人飲用之意。不過，從明代一直到清代，皇帝並不飲用紫禁城中的這些井水，而是勞師動眾從玉泉山上取水。

那麼皇帝為何不直接飲用這些井水呢？倒不是這些井水水質不好，而是皇宮之中爾虞我詐，連累了這些井水。因為深宮之中的各種複雜關係導致了這些井好像被下了詛咒一樣。

從電視劇中我們經常會發現一些后妃、宮女、太監們投井的場景，而且也有向井中投毒的事情。在那個鑒定技術不發達的社會，這些都是皇帝非常忌諱的，因此這些井水逐漸失去了飲用水的功能。

也就是說，皇帝為了考慮自身的安全，才捨近求遠從20公里以外的玉泉山取水。因此，在宮中就有一批太監專門負責取水的工作。每天天不亮，太監們就要趕著數輛毛驢拉的水車，上面插著一面小黃旗，進出神武門。

在當時，北京城門有規定的關門時間，通常是晚上十點。但是這些插著小黃旗的水車有著特殊待遇，這些水車夜間通過西直門時，城門必須特別為它開啟，並且要走馬路中央，就是王公大臣見了，也得給它讓路，誰也不敢碰他一碰。

從順治開始一直到宣統，紫禁城的水車在京城可是最金貴的毛驢車，也是皇帝的用水專車。據說，為了不耽誤宮中用水，皇帝曾下過諭旨，任何人不得無故阻攔和檢查水車，違者將受到嚴懲。

不僅是在清朝，辛亥革命以後到1924年清廢帝溥儀被驅逐出宮之前，這些水車儘管沒有以前那麼威風，可是每到夜間，西直門還得專門為它開啟。軍閥內戰的時候，各城門關閉甚嚴，除了軍人和外國人，任何人不許出入，可這些插著小黃旗的水車，照樣通行無阻。

取玉泉山源頭的水供皇帝飲用，這是乾隆皇帝在位時定下的規矩。乾隆皇帝曾嘗遍了北京市郊的泉水、井水，並下令特製一種小型的銀斗，稱量全國著名的名泉的重量，結果北京玉泉山泉重一兩，較其它處更優。

評定泉水的優劣，一般都以品茶為依據，講究「甘美」和「質輕」。論甘美，元代《一統志》里就說玉泉「極甘冽」；論質輕，有分量為證，玉泉是最輕的。所以乾隆皇帝把玉泉封為「天下第一泉，並寫下了《御制天下第一泉記》，以供皇帝專門飲用。

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