糯米補腎養氣,豆腐滑嫩,多吃對身體健康有好處!
糯米是一種葯食兩用的粗糧,具有很好的補中益氣,補腎養氣的作用,對於身體虛弱的人來說,多吃糯米對身體健康非常有好處,而豆腐的營養價值也很高。糯米釀豆腐很好的保留了糯米和豆腐中的營養精華和風味,同時又避開了糯米不容易消化的短處。
排骨補腎、益氣、潤燥,增強免疫力,自家炸的酥脆排骨,肉質鮮嫩,偶爾做給家裡的小孩解饞,一定快速清盤!
糯米釀豆腐
食材:糯米、豆腐、豬肉餡、油、鹽、料酒、生抽、蔥、蚝油、澱粉、味精、開水、香菜、姜、蒜
1)準備好食材,糯米需要提前浸泡一夜,肉餡里加入料酒。
2)蔥姜蒜切碎,倒入適量開水浸泡10分鐘,將此水分次少量的加入到肉餡里,每加一次,肉餡都要攪打均勻。
3)將泡好的糥米和肉餡混合,豆腐切成大塊,下油鍋煎至兩面金黃。
4)用小刀和勺子幫忙,將豆腐中間掏空,將剛才混合好的肉餡塞入,中火蒸20分鐘,油鍋里倒入少量水,加入生抽。
5)加入蚝油,加入適量鹽,將澱粉和少量水混合,一邊加熱一邊攪拌至湯汁變稠。
6)加入切碎的香菜,關火加入味精,最後把料汁澆到豆腐上面。
酥脆炸排骨
材 料:排骨;紅腐乳;胡椒粉;五香粉;料酒;醬油;白砂糖;蒜香粉;小蘇打;玉米粉;麵粉;花生油(用於油炸)。
1、首先,將排骨切小塊放在大碗中,加入腐乳、五香粉、料酒、醬油、白砂糖、蒜香粉、小蘇打。
2、攪拌均勻,腌1-2小時,腌的時間越長越入味。
3、用小鍋裝油,將油熱到350度,熱油的時候,將玉米粉和麵粉倒入排骨中,攪拌均勻。
4、油熱後,調中火,用筷子和漏勺夾排骨放進鍋中炸,一次約5-6塊。約炸7分鐘,放在紙上吸油,然後就可以開吃。
※冬季養生的四大佳品,可強身補腎、補血益氣等作用
※這種植物竟是傳說中的補腎良藥,你有沒有見過
TAG:補腎 |