補腎養腦必喝的幾款粥

在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥文化的文字，最早見於周書:黃帝始烹谷為粥。

在本草綱目中記載，粥，糜。

時珍曰∶粥字象米在釜中相屬之形。《釋名》雲∶煮米為糜，使糜爛也。粥濁於糜，育 育然也。濃曰 ，薄曰酏。 所以在中國歷史中，中國粥文化十分豐富。很多粥都有很好的安神補腦的作用。以下就是幾款有利於身心的好粥。

八寶粥

在日常生活當中，八寶粥可謂說是最常見的粥了。很多人都覺得八寶粥太平常，應該沒什麼營養，其實不然，八寶粥不僅味道好吃，而且營養價值也是很高的。除此之外，八寶粥還有很好的健脾養胃，補氣益腎，補腦安神的作用。

所需食材：薏米、扁豆、紅棗、芡實、山藥、桂圓、百合、大米

製作方法：首先，要先將薏米清洗乾淨，在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然後將山藥清洗乾淨，切成段，將紅棗清洗乾淨之後去掉棗核。剩餘的食材不用怎麼加工，直接清洗乾淨即可。然後將薏米、扁豆、紅棗、芡實、山藥、百合和桂圓，一起放入到鍋中，在鍋中加入適量的清水，用小火慢煮。待這些食材煮到六分熟的時候，再將大米加入到鍋中一起來煮，煮熟可以適當的加點蜂蜜來調味，然後就可以直接出鍋食用了。

紅棗蓮子粥

和其他的粥品比起來，紅棗蓮子粥可謂說是比較常見的甜粥了。紅棗蓮子粥除了好吃之外，還有很好的補血安神補腦的功效，特別適合春夏季節食用。所以說，對於想要補腦的人來說，紅棗蓮子粥可以說是首選。

所需食材：紅棗、蓮子、粳米。

製作方法：首先，先將蓮子清洗乾淨，在清水當中浸泡1個小時左右。然後將紅棗清洗乾淨，去掉裡面的棗核，然後將粳米清洗乾淨。之後，在鍋中加入適量的清水，將浸泡好的蓮子、粳米和紅棗一起放入鍋中，用小火來煮。待到紅棗蓮子粥快要煮熟的時候，加入適量的白糖或者是蜂蜜調味，煮熟即可出鍋食用。

阿膠白皮粥

原料: 阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克製作: 將桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘凈人鍋內，加水煮10分鐘，倒入葯汁、阿膠，粥熟入紅糖。

用法: 每日服2次，早晚空腹服食。

療效: 補血滋陰，潤燥清肺。適用於血虛、陰虛久咳咯血、月經過少、崩漏、便血等症。

補中益氣粥

原料: 党參、黃芪各15克，白朮12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量。

製作: 將上七味葯煎汁去渣，加入小米、紅糖同煮成粥。

用法: 每日1-2次，溫熱服。

療效: 補益中氣，昇陽舉陷。適用於子宮脫垂，脫肛，胃下垂。

海帶粥

海帶是大家經常食用的食物，不過一般大家吃海帶都是燉湯或者是炒菜，用海帶來煮粥還是比較罕見的。其實，海帶粥不僅味道好吃，而且還有很好的健腦補腦，益智安神的功效。如果你沒有吃過這道粥，那不妨嘗試一下吧。

所需食材：海帶、瘦肉、粳米

製作方法：首先，要先將海帶、瘦肉和粳米清洗乾淨，然後將清洗好的粳米放入鍋中用小火來慢煮，待到粳米快要煮熟的時候，將切好的海帶和豬瘦肉加入到鍋中，順便加入適量的調味料來調味，然後蓋上鍋蓋，繼續用小火慢煮，待到所有的食物都煮熟之後，就可以直接出鍋食用了。

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