低油低糖又天然的美味零嘴——凍酸奶片，親手做給寶寶吃更放心

寶媽們每天最頭疼的事情，莫過於給寶寶吃啥了。外面賣的零食，為了追求好的口感，往往高油高糖，實在不讓人放心。

今天呢，我就教大家做個簡單的凍酸奶片，不額外添加任何油、糖，所有的原料僅僅是酸奶、水果、果乾、麥片、椰子片這些天然食材，寶寶吃得放心，媽媽也安心。除了寶寶之外，也很適合怕胖的女生、需要控糖的長輩們當零嘴吃。

有幾個問題要提前說明一下。

首先，這裡用到的酸奶一定要是希臘酸奶，不可以是普通的原味酸奶喲。普通酸奶過濾掉大約70%的乳清後就成了希臘酸奶，因此它比普通酸奶要濃稠很多。如果換成用普通酸奶做，凍出來基本上就是個冰棍了。從口感上講，希臘酸奶不太酸，奶味更濃郁，不需要另外加糖就可以保證口感。市面上賣的希臘酸奶有很多種，為了自己吃得放心的話，可以用酸奶機自製酸奶，再搭配這個小盒子↓

淘寶幾十塊錢就能拿下，把酸奶盛進去，放冰箱過濾一夜就可以了，超級方便。濾下的乳清也是好東西，不要倒掉，拿來腌小黃瓜簡直不要太好吃。

其次，食譜中還用到了凍干水果。很多人對凍干水果的安全性和營養價值存疑，這個其實是多慮了。那個，除水的過程肯定會造成一部分水溶性營養素的流失，這個是無法避免的。但相比烤乾、晒乾等方式，真空冷凍乾燥可以最大限度的避免對水果本身的營養成分的破壞，而且同時還保存了原有的色、香、味和原有的物料的外觀。所以儘管放心好了。

這幾個食譜僅僅是給大家一個思路，大家完全可以根據自己的口味自由發揮喲。

單位換算

1杯=237ml

1大勺=15ml

1茶匙=5ml

芒果椰子凍酸奶片

Mango coconut fro-yo bark

總計時間：15分鐘（外加冷藏過夜）

八人份

用 料

做 法

往一個20cm X 30cm的烤盤裡薄薄噴一層油，在烤盤的底部和側面都鋪上烤盤紙，側面多留2cm。

芒果丟進攪拌機攪打成泥。將酸奶舀進烤盤，刮平，形成薄薄一層。拿把小勺，舀起芒果泥點在酸奶表面，再拿把黃油刀將芒果泥划出大理石紋。

凍干芒果掰碎，和椰子片一起撒在酸奶表面，不蓋任何東西，冷凍6小時以上。凍硬後從冰箱取出，大致敲碎，立刻開吃。

莓果麥片凍酸奶片

Berry granola fro-yo bark

總計時間：15分鐘（外加冷藏過夜）

八人份

用 料

做 法

往一個20cm X 30cm的烤盤裡薄薄噴一層油，在烤盤的底部和側面都鋪上烤盤紙，側面多留2cm。

莓果丟進攪拌機攪打成泥。將酸奶舀進烤盤，刮平，形成薄薄一層。拿把小勺，舀起莓果泥點在酸奶表面，再拿把黃油刀將莓果泥划出大理石紋。然後撒上麥片。

將1大勺凍乾草莓鏟成碎末，再將剩下的凍乾草莓撒在酸奶表面（記得提前敲碎大塊），然後撒上草莓碎末。不蓋任何東西，冷凍6小時以上。凍硬後從冰箱取出，大致敲碎，立刻開吃。

榛果咖啡凍酸奶片

Hazelnut coffee fro-yo bark

總計時間：15分鐘（外加冷藏過夜）

八人份

用 料

做 法

往一個20cm X 30cm的烤盤裡薄薄噴一層油，在烤盤的底部和側面都鋪上烤盤紙，側面多留2cm。

往咖啡中倒入開水攪拌到溶解，靜置到徹底涼透。

酸奶裝碗，倒入咖啡攪勻，然後倒入烤盤刮平，形成薄薄一層。撒上榛子和巧克力，再撒上可可粉。不蓋任何東西，冷凍6小時以上。凍硬後從冰箱取出，大致敲碎，立刻開吃。

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