有肝病多養少補，多吃這些食物等於再生一副好肝

肝病，當然得治，不過更需要自我調理。怎麼調理肝病，切記，肝只可養，不可補。養和補是兩個不同概念，一個泄，一個進。可以吃如下食物，幫助肝臟排毒，常吃，自然等於再生一副好肝。

如下食物沒有重次之分，都可以吃，組合在一起，效果更佳。

1、紅棗

有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了「天然維生素丸」的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

2、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

3、豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。當前環境空氣質量不良的情況下吃點豬血可清除體內的污物，有利於維持肝臟機能。

4、茶飲類：檸檬水、菊花茶等等。例如，經驗及研究表明，檸檬（特別是青色小檸檬）可以疏肝、解郁，促進毒素的排泄，這也符合中醫所講的「肝主青色」的理念，說白了吧！青色的蔬果對肝臟有好處。還有一個例子，就是巴馬的藤茶，也是青色的，常喝，確實更好輔助肝病（比如脂肪肝，病毒性肝炎等）治癒。

結語：治肝病，更注重疏泄，而非補。當然，起碼的營養物質供及還是需要及時保證的，比如蛋白質、脂肪、維生素等。說白了，肉還是要吃的，平時該吃什麼還是要吃的。這和「養肝」或者說「為肝臟泄毒」並不矛盾。

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