春天的菠菜最好吃，我用葉子做成大麵包，孩子說以後早餐就吃它了

超級喜歡吃春天的菠菜，尤其是長長的梗那種菠菜，我都是把葉子去了專門炒梗兒吃，加點肉絲特別好吃。而葉子就做湯吃，口感也特別肉頭很好喝的，今天我用菠菜葉子焯水後打成菠菜泥，做了菠菜吐司，裡面卷了肉鬆，小孩子嘗了誇讚不已，說明天的早飯就吃它了！哈哈，不愛吃早飯的孩子都這麼說，估計是看這綠色也打開了他的味蕾吧！總之吃的人滿意做的人就開心！

所需食材：高筋粉300克 菠菜泥210克 黃油20克 鹽2克 白糖30克 耐高糖酵母5克 肉鬆適量 製作過程： 1首先將除黃油和肉鬆外的食材都放入廚師機內膽里。

2用廚師機二檔和面5分鐘。

3再加入20克黃油繼續用二擋和面5分鐘，直到麵糰能拉出薄膜即可。

4將麵糰整理好蓋上濕布放溫暖處發酵。

5發酵到用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞不回彈就行了。

6將發酵好的麵糰倒在案板上揉勻排氣，然後平分成兩塊麵糰分別滾圓醒5分鐘。

7每塊麵糰分別擀成一個長條。

8然後兩邊向中間折過來按一下，再醒5分鐘。

9再次將麵糰擀成長條，上面鋪滿肉鬆。

10從上往下捲起來，封口處捏緊。

11擺放在吐司模具里蓋上濕布進行二次發酵。

12二次發酵到麵糰到模子九分滿時表面刷蛋液。

13放入180度預熱好的烤箱中層定時40分鐘，期間看顏色合適就要蓋錫紙避免表面糊了。

小提示：菠菜泥是用菠菜葉子焯水後加清水打的。

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