大蒜這樣吃，一輩子不得癌，還能凈化血管，可惜很多人都吃錯了

大蒜之所以有防癌的藥用效果，是由於它含有一種天然的滅菌物質「蒜素」，蒜素具有誘發人體淋巴細胞活動的效果，並且跟著大蒜素濃度增高，淋巴細胞活動的頻率也隨之升高，闡明大蒜可增強人體的免疫力。

此外，蒜素還能夠進步好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），下降不好的膽固醇，（低密度脂蛋白膽固醇），削減甘油三酯的效果。研討顯示，高血脂患者在服用大蒜之後，他們的血壓、低密度脂蛋白膽固醇和纖維蛋白質都下降了，血黏度下降，使得血凝的風險下降了。研討也證明，大蒜能下降心臟病突發患者的死亡率。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有用物質，碾碎後它們會相互觸摸，然後構成具有保健效果的大蒜素。因而，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10-15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的構成。

把買回來的蒜剝去皮，清洗乾淨，晾乾水分

2.把準備好的玻璃瓶清洗乾淨，晾乾水分。

3.然後把蒜放入玻璃瓶中，倒入準備好的醋。蒜完全浸泡在醋中。

3.蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方保存。十天後就可以吃了，酸酸脆脆的醋泡蒜就可以搭配主食一起吃了。

5.隨吃隨取

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