章魚的智商竟這麼高，看完再也不敢吃章魚小丸子了

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章

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你能分清誰是誰嗎

你或許在餐桌上品嘗過它們的美味，但在菜市場的海鮮柜上，你能分清章魚、墨魚、魷魚，誰是誰嗎？章魚，又稱八爪魚；墨魚，俗名烏賊；魷魚，也叫槍烏賊。生物學家以類、界、門、綱、目、科、屬、種來為地球上的生物分類。它們都屬於「軟體動物門」中的「頭足綱」。它們的身體可分為頭部、足部和胴部三個部分。三者在外形上的區別，首先是胴部，也就是外套膜。章魚的外套膜是球形的，墨魚是袋形的，而魷魚則是錐形的。

第二個重要區別，是腕足即俗稱觸手的數目。章魚有8條相對較長的腕足，所以人們叫它八爪魚，它屬於頭足綱下的「八腕目」。而墨魚和魷魚都屬於「十腕目」，也就是說，它們都有10條左右對稱排列的腕足。三者的腕足上都有吸盤，但吸盤的數目、分布和構造各不相同。此外，章魚和墨魚都有墨囊，逃生時可釋放墨汁來迷惑捕食者，而魷魚沒有墨囊。

準確預測 彈無虛發

在章魚、墨魚、魷魚這頭足綱「三傑」中，名聲最大的無疑是善於預測足球比賽結果的章魚。在2010年的南非世界盃足球賽上，來自德國奧博豪森水族館的章魚保羅，因彈無虛發地準確預測了8場比賽的勝負結果而一舉成名；獲勝一方的球迷尊稱它「章魚帝」，而被預測將輸球一方的球迷、隊員甚至主帥，都咬牙切齒恨不得馬上把它烤熟吃了。在章魚保羅預測足球比賽結果的「職業生涯」中，一共預測了14場世界盃和歐洲杯的重要比賽，猜對了13場，有的甚至連比分都準確無誤！令人嘆為觀止。

南非世界盃結束後，許多人慕名前往德國想一睹「章魚帝」的尊容，但它卻已經與這個世界告別了，並非死於謀殺，而是壽終正寢。因為章魚的平均壽命就是3歲左右，最多也只有4歲多。當時已經3歲高齡的保羅，沒能活過讓它聲名鵲起的2010年，奇蹟從此成了傳說。

坐享其成 逃生有術

其實，聰明的章魚何止一個保羅。一家水族館飼養的一隻太平洋章魚，嫌自己生活的水箱水不夠深，就將觸手伸出水面，打開了水箱上方的水龍頭開關為自己加水。結果，弄得水族館「水漫金山」，而它則乘機逃出水箱，在水族館裡溜達了起來。

有研究人員將一隻太平洋章魚放入一個大玻璃瓶，然後蓋上蓋子並順時針擰緊。如果你以為這樣一來，章魚再狡猾也無法逃脫，那就大錯特錯了。只見這隻章魚在瓶內用觸手頂著瓶蓋，然後逆時針旋轉起來，很快就打開了瓶蓋，從裡面逃了出來。如果不是有攝像機記錄了這一切，真的讓人很難相信這一幕是真的。

你或許會以為人工飼養的章魚才特別聰明，但實際上野生的章魚更狡猾。在歐洲，有人在捕蟹的大鐵籠里放上誘餌，然後將系著繩子的鐵籠扔到了海里。鐵籠上有一個用軟鐵絲做成的漏斗形狀的開口，螃蟹進去很容易，但是要想出來就很難了。時隔不久，籠子里就有了4隻大螃蟹。看來捕蟹人今天要大豐收了，但章魚來了，它毫不猶豫地鑽進鐵籠，將4隻大螃蟹全吃了。就在此時，捕蟹人拉繩子準備收鐵籠了，看樣子他今天要收穫一隻大章魚了？只見章魚不慌不忙，先將一半的觸手從漏斗底部伸出籠子，然後用另一半觸手撥開一根根的軟鐵絲，讓頭也鑽了出來，勝利大逃亡。而捕蟹人最終撈到的，只是這隻章魚吐出的空螃蟹殼。

3顆心臟 9個腦袋

海洋生物學家之所以對章魚的種種聰明的表現並不吃驚，是因為他們知道，章魚有3顆心臟和9個腦袋。儘管它的主腦只有核桃大小，但它的每個觸手都擁有一個大腦神經網路，所以它的觸手特別靈活能幹。章魚向來以善於應變聞名，它們的皮膚中含有數以千計的變色細胞，可以快速對周圍的顏色作出反應，讓自己在獵食者的視線中失去蹤跡。更有趣也更令人費解的是，善於變色的章魚，自己卻是色盲。和蜥蜴能甩掉自己的尾巴逃生一樣，章魚也能「壯士斷腕」以保全自己的性命，不同的是，蜥蜴的再生尾巴質量低劣，而章魚再生的觸手卻和原來的一樣好使。

章魚通常在深度400米左右的海底爬行獵食，但遇到威脅時，葉子章魚會抬高自己前邊的6條觸手，利用最後兩條觸手在海底行走；利用這種行走模式，章魚可以以比爬行更快的速度逃離危險區域。還有的章魚甚至會爬上海灘，在退潮後的灘涂上捕捉螃蟹，令人吃驚不已。

更奇葩的是，有一種非常特殊的雄性章魚，到了發情期，會自斷觸手來把精子傳遞給雌性章魚，以完成所謂的交配，之所以這樣做，是因為這能讓雌性章魚更容易受孕。而母性十足的雌章魚，為了保護後代也可以戰勝自己對食物的渴望。生物學家曾觀察到一條章魚母親連續護卵53天，當它最終完成任務時，自己卻因飢餓而死去了。

不愛社交 討厭戰爭

在無脊椎動物中，頭足綱動物的神經系統是最大、最複雜的。一個國際科學家小組克服種種挑戰，完成了對章魚的基因組排序。他們發現，在章魚的大約3.3萬組基因中，有約3500組是世上其他動物所沒有的，其中很多是負責大腦、觸手、吸盤和隱身能力的。正是這些獨一無二的基因，讓章魚顯示出了高超的解決問題的能力和善於學習的能力。

通常情況下，章魚都通過簡單的埋伏襲擊，用觸手捕捉獵物。但是，太平洋條紋大章魚卻採用了更巧妙的辦法，它們偷偷跟在一隻蝦的身後，伸長一條觸手輕輕拍一下蝦的較遠一邊的肩部，被驚嚇的蝦想快速跑到安全地帶，沒想到正好撞進了章魚懷裡。海洋學家對這種不同尋常的捕獵技巧深感震驚。

章魚不愛社交，也不喜歡戰爭。當與同類的衝突即將發生時，它們會發出某種信號表明自己的意圖。如觸手伸展、直立，以此抬高自己的套膜；爬到海底更高的岩石上，使自己的身體看起來更高大；讓自己身體的顏色變得更深，在沙色海底的映襯下更加醒目，就像一個復仇的精靈。這些信號似乎是在告訴對方：「我有這麼大哦。我有這麼高哦。我確定我可不會讓步哦。」而另一方的章魚也能夠讀懂這種信號，並判斷為了守住自己的地盤而與對方起衝突是否值得。大多數情況下衝突並不會發生，萬一戰鬥不可避免，交戰雙方互相拍打觸手後，很快就平靜了下來並不再相互干擾。這或許是章魚之間的一種默契：到此為止！

進化緩慢 我不在乎

科學家的最新研究結果，破解了以章魚為代表的頭足綱動物的聰明之謎。章魚之所以具有完成複雜行為的能力，是因為它們能通過自己編輯基因，來學習、掌握新技能。而這麼做的代價，是減少了基因突變的機會和可能，放緩了進化的速度。如果你為之感到可惜，或許章魚會不以為然，「管它呢，只要我活得比你好就行了」。

文 |陳重威文章選自《今日中學生》雜誌2018年3月七年級《海闊天空》欄目。

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