史上最大規模糖酒會 智能范兒成新亮點

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封面新聞記者 楊尚智

3月22日，第98屆全國糖酒商品交易會在中國西部國際博覽城（簡稱「西博城」）開幕，糖酒會總展覽面積近21萬平米，是迄今為止糖酒會展覽面積最大的一屆，不光展覽面積是史上之最，展會還折射出行業新動向。例如此次新零售元素閃耀，多家智能便利店、無人貨架亮相，此外，此次展會還首次設立IP貿易洽談區，以期實現食品與各色IP的結合。

展覽面積創歷年之最

預計參展人數達37萬

值得一提的是，這是糖酒會首次移師中國西部國際博覽城。本屆糖酒會首日開幕後，觀眾熱情絲毫不遜色以往兩屆。據成都市交管局介紹，本屆糖酒會，預計觀眾總人流量37萬人次。據了解，本屆糖酒會共使用西博城15個室內展館及部分室外展場，總展覽面積近21萬平米，是迄今為止糖酒會展覽面積最大的一屆，比上年同期增長65%。

本屆糖酒會可謂「國際范」十足。參展產品來自40多個國家和地區，參展企業近4100家。法國、西班牙、義大利、美國、加拿大、澳大利亞、阿根廷、智利、南非、馬來西亞、韓國、紐西蘭等20多個國家和地區以展團的形式參展。其中，英國展團首次參與，波蘭、新加坡、澳洲、印度尼西亞、泰國、韓國、中國香港等國家及地區展團也攜眾多本土優質、健康產品亮相糖酒會進口食品專區。

展場分設六大類展區，分別是傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調味品、食品機械和食品包裝。根據市場需求和產業發展態勢，為了滿足細分品類及經銷商和採購商需求，在相關展區內還設立了醬酒、黃酒、國家及地區展團、國際啤酒、進口食品、休閑食品、農產品、森林食品、連鎖加盟、國際食品機械、金融服務、電商等特色專區。

同時，糖酒會期間還將舉辦以「品質中國，智造未來」為主題的主論壇以及其他緊密契合展覽品類的行業論壇和會議，與出席論壇活動的其他人員一道，探討政策向實體經濟傾斜、資源要素向實體經濟聚集的新形勢下，中國食品產業的可持續發展之路。

新零售

又一家無人貨架公司今年將入川

無人售貨無疑是去年以來零售行業最火熱的話題之一，此前多家無人貨架以及無人超市均在成都落地。而本次糖酒會也不乏無人售貨商家的身影。22日下午，記者看到了一家展商擺出了自助紅酒售貨機。據介紹，該機器運用智能升降系統、大數據、智能控制系統等，售貨機的貨道可調，可根據酒水的瓶型大小，靈活調節貨道及托盤，輕鬆實現各種規格、品類、包裝酒品一櫃售賣。富雷自助紅酒機智能控溫儲存，可根據實際情況調整售酒機的機內溫度，讓紅酒在機器內也能享受適宜溫度。

除了紅酒，記者在現場還發現了智能商品售賣機的身影。其外觀類似冰箱，而實際上也確實有保持櫃內溫度的作用。消費者拿起手機掃一掃開門，取走商品關門後，便會自動結算。「我們現在主要投放的場地還是在有屋檐的地方，與現在市面上的無人貨架相比，我們有著嚴密的交易流程，可以有效減少貨損率，此外，溫度的控制還可以滿足人們對烘焙以及生鮮食品的需要。」現場的馮先生告訴記者，目前該貨櫃已經在北京、上海等地投放，預計今年下半年就會來到成都。

現場多家電商平台在現場開起了智能便利店。據現場的工作人員介紹，他們的多採用大數據、物聯網等技術，對線下超市消費場景和習慣重構的新零售業態。

異業合作

IP+食品能擦除何種火花？

IP（Intellectual Property）原本是指知識產權，後來網路上則廣泛地將每個作品都稱為一個IP。如今，「IP」不僅是影視、遊戲、動漫等中耳熟能詳的熱詞，也開始走進各行各業。而本屆糖酒會也首設IP貿易洽談區。

在該區內，一家主營二次元文化的文創公司頗受歡迎。該展區的負責人左女士告訴記者，今年公司是首次被邀請來糖酒會。「人氣很旺，我現在手裡的名片都被諮詢的人拿光了。」據她所說，今天前來諮詢的大多是食品行業的人。不過，她與多數人的交流仍然只是停留在互相了解的階段。

「可能他們還沒有想好怎麼將產品與我們IP結合起來吧，因為我們畢竟是第一次來，多數人對我們還沒有什麼了解。」不過她認為，食品與IP的結合也許可以產生意想不到的效果。「充滿創意的包裝，精彩的線下活動都可以帶動食品銷量的提升。」

業內觀點：

1、中國糖業酒類集團公司副總經理楊成剛：

酒類行業回暖趨勢明顯，進口廠商發力渠道下沉

據了解，今年傳統酒類展區面積比去年增長了50%，葡萄酒及國際烈酒展區面積比去年同期增長62%。楊成剛認為，諸多酒企踴躍參展，積極進攻市場，是與去年酒類行業形式明顯回暖的趨勢分不開的。根據國家統計局數據，2017年1-11月酒、飲料和精製茶製造行業利潤總額1800億元，同比增長17.8%，從增幅比例上來說大大高於食品行業的其它品類。

今年，包括進口代理商在內，將有總計四十餘個國家的展商和展品亮相本屆糖酒會。楊成剛認為，進口食品和酒類積極參展糖酒會，首先是因為進口食品廠商在積極布局國內下沉渠道（二三線城市和鄉鎮農村市場）。近年來，隨著中國城鄉居民消費結構升級，中小城市、鄉鎮農村等下沉渠道的消費實力在快速增長。而進口食品廠商經過多年在北上廣等一線城市的運營，已經對中國消費者的習慣偏好有了一定的了解，這種經驗將幫助他們在下沉渠道的市場競爭中更容易抓住受眾需求，少走彎路。

2、品牌營銷戰略專家李光斗：

新挑戰，食品企業要有資本思維

李光斗認為，從流量經濟到粉絲經濟，分享經濟，網紅經濟。互聯網+已經滲透到生活的各個方面，而互聯網轉型有著如下六個判斷標準：客戶從哪裡來；是不是平台式管理；管理是自組織的還是從上到下管理；有沒有大數據；有沒有迭代；能不能每天創新；能不能創造附加值。

他還認為，互聯網時代要從產品思維轉到資本思維，未來是互聯網邏輯和金融邏輯，一方面要做實業，另外一方面要靠品牌。資本市場不僅相信產品品質，還要相信金融力量推動企業發展。

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