不惜一切 只為瞬間的絢爛

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如果，櫻花掉落的速度是每秒5厘米，

那麼，兩顆心需要多久才能靠近，

我要用什麼樣的速度生活，

才能與你再次相遇......

——《秒速五厘米》

櫻花，日文中寫作「桜」或「さくら」，櫻花讀作sakura，想必已經耳熟能詳。每年的3月15日至4月15日左右，是櫻花盛開的季節。

櫻花可以說是日本最常見的花，也是最為日本人喜歡的花。日本人會預計各地的櫻花開放時間，然後在地圖上把這些點連接起來，稱之為 " 櫻花前線 "，熱愛櫻花的人會追逐櫻花前線去賞櫻。

2018年日本櫻花前線

在日本，有「櫻花七日」之說，意思就是櫻花的花期極短，一朵櫻花從開花到凋謝只不過七日，而整株櫻花樹從盛開到全謝也只有兩星期左右。櫻盛如雲，櫻落似雪，粉色、白色的花瓣隨風飄零，帶給人們最後的美麗，有著一抹悲情色彩。在日本人心目中，櫻花有著不可替代的地位，它代表著他們的精神與審美——不惜一切只為瞬間的絢爛。

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賞櫻花

魯迅先生曾在《藤野先生》的開頭寫道：" 東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時節，望去確也像緋紅的輕雲…… "。「上野」指的是東京上野公園，每逢櫻花季，那裡就會人山人海，從世界各地趕來賞櫻的遊客絡繹不絕。這裡原來是德川幕府的家廟和一些諸侯的私邸，1873年改為公園。園內櫻花數目多達1300株。風過之處，落櫻雨下，十分壯觀。

不止是上野公園，在全日本的寺院、公園、馬路和小河邊，都種有櫻花樹，花朵盛開時就形成了綿長的櫻花道，形成日本春天最美的景觀。親朋好友、一家老小帶上桌布和好吃的，一起聚在櫻花樹下喝酒唱歌，這就是日本特有的「賞櫻文化」。

上野公園，遊客在櫻花樹下喝清酒吃小點心

賞櫻這項活動在江戶時代已經開始普及。第八代將軍德川吉宗公下令在江戶各地進行大規模的櫻花植栽， 到了開花期，鼓勵百姓們賞花遊玩。同時還會舉辦各類活動，並出售櫻花主題的食物、飲料等，讓賞櫻季更加熱鬧有趣。古代就有許多和歌吟頌櫻花，江戶時代的浮世繪也經常描繪櫻花。日本人賞櫻的習慣就是在那時候形成的。

葛飾北齋 《東海道品川御殿山遠眺》

歌川廣重 《京都名景系列之嵐山花盛》

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最大齡的櫻花樹

三春滝櫻、根尾谷淡墨櫻、山高神代櫻被稱為「日本三大巨櫻」，是被日本指定為國家級天然紀念物的巨大櫻花樹，每棵都是樹齡超千年。

三春滝櫻

三春滝櫻，位於福島縣，是擁有1000年以上樹齡的古樹。每年4月中下旬，滝櫻向四周伸開的枝頭上會盛開如瀑布一般垂下的薄紅櫻花，其名也是由此而來的。在櫻花排行中經常得到第一名的評價，在日本國民中人氣也最高。

根尾谷淡墨櫻

根尾谷淡墨櫻，位於岐阜縣，是樹齡1500年以上的江戶彼岸櫻古樹，傳說是由継體天皇親手栽種的，日本第二老樹。

山高神代櫻

山高神代櫻是現存於實相寺內的江戶彼岸櫻，推算樹齡有1800年，樹高13.6米，目測樹榦周長10.6米。傳說日本武尊東征歸來到訪此地親手種植了這棵櫻樹以作紀念，此樹因而得名「神代櫻」。

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食櫻花

日本人食櫻也達到了高雅的境界，把食櫻變成了一種風物詩，形成了獨有的食文化。

櫻餅

櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，最外層圍上一枚櫻葉子的小點心。它外觀可愛，與粉紅色櫻花很接近。不過，根據不同地方的風俗，它的形狀也會有所差別。

關西的櫻餅是用一種叫道明寺的原料做成的。不不不，大家一定想到了《流星花園》里的道明寺，他並不是什麼原料，道明寺是日本的一個姓氏。

另一個必需的材料就是鹽漬櫻葉，包裹著QQ的和果子，咬一口滿是櫻花的香氣，連手上都會留有葉子的味道。櫻餅雖然是很平價的日式點心，但要做好櫻餅都是要花費很多心思和時間。光是製作櫻餅的葉子，就至少要花半年的時間。

鹽漬櫻花

為了長久的保存櫻花，日本人在很久以前就琢磨出了鹽漬櫻花的辦法。櫻花品種有很多，但並非每種都能食用，八重櫻中的關山櫻口感最佳。其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。關山櫻最佳選擇是花朵半開的時候，即五分到七分開最佳，香味相對濃些，做出來樣子也好看，賞味期限一年。

櫻花水信玄餅

當然還有網紅食品——晶瑩剔透的櫻花水信玄餅，根本捨不得下勺子好不好！

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生機勃勃的春日，帶上你愛的人去旅行吧，一起去欣賞櫻花之轉瞬即逝的美。

如果沒有假期去不了日本也不打緊，在杭州其實也能欣賞到櫻盛如雲的美景。寶藏君的好朋友今天起了個大早去太子灣拍了很多櫻花照回來，編輯部的小夥伴們看完後已經坐不住想逃班了。

這個雙休日杭州天氣很不錯，大家可以行動起來了！

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今天清晨的太子灣

圖片均來自網路

太子灣圖片來自攝影師許軍

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