馬奶、羊奶、驢奶、駱駝奶、羊駝奶，世界上最奇葩的奶竟然是它！

奶是一種非常好的營養來源，尤其優質乳蛋白、乳脂。

你常見到的是牛奶，但市面上還有一些小品種的奶，比如羊奶、氂牛奶、水牛奶。

還有一些特別奇葩的奶，基本上沒有規模化，還停留在研究層面的，比如驢奶、駱駝奶、豬奶、羊駝奶。

不過，這和我今天要說的這種奶相比根本算不上啥。

你能想到的最奇葩的奶是什麼？

給你一個提示，有奶的叫做哺乳動物。

最奇葩的奶當然來自最奇葩的哺乳動物，它就是最原始的、進化不完全的哺乳動物，鴨嘴獸。

這是一種下蛋的哺乳動物，生活在澳大利亞，由於遠離大陸才避開了殘酷的生存競爭。

最近澳大利亞的科學家在它的奶里發現了一種特別的蛋白質，具備強大的抗菌能力，甚至有可能用來對付抗生素耐葯菌。

大多數哺乳動物的奶里都有抗菌物質，例如人奶和牛奶中的乳鐵蛋白。

但鴨嘴獸奶里的這種蛋白的抗菌能力更強，這可能與鴨嘴獸特殊的生活習性有關。

鴨嘴獸在進化上是個半拉子工程，它沒有乳頭，哺乳的時候就四仰八叉的躺著，腹部一些腺體分泌乳汁，從蛋里孵化出來的幼崽就趴在媽媽的腹部舔食乳汁。

在這種開放環境中，乳汁容易受到微生物的污染，而且幼崽生下來就生活在充滿微生物的潮濕洞穴，或許作為一種適應性的對策，它奶里的抗菌蛋白比一般哺乳動物強大。

研究人員分析了這種蛋白，它有獨特的捲曲結構，目前僅發現存在於單孔目動物中。

目前還不清楚這種蛋白的結構或氨基酸序列和抗菌性能之間的關係，但它有助於科學家進一步了解抗菌蛋白質，以及在未來藥物研發中尋找啟發。

鴨嘴獸的奶可能永遠不會被商業開發，但今天的文章告訴大家，大自然里有講不完的故事。

不過，故事再怎麼好，人奶永遠無法超越，就像品類繁多的嬰兒奶粉，誰還沒點故事呢。

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