她花了30萬在藍帶學習的西餐烹飪技巧，通過20道料理傾囊相授

如何挑選羊排、整雞、牛排、牡蠣等西餐食材？

雞蛋如何切出光滑的截面？水波蛋零失敗技巧是什麼？

如何製作醬汁順滑又濃稠？如何使湯汁顏色更鮮亮？

烤羊排如何減少汁水流失？做龍蝦如何最大程度激發香味？

這些疑問，下廚房專欄《安琪的20道節日西餐》都會給你答案。

每周更新兩期，陪伴大家每周學會兩道西餐；

作品點評和留言答疑，解決製作過程中產生的困惑；

上傳作業有機會得：會飛的黃油半熟芝士兩盒，共十份；

上傳所有作業有機會得：海氏C40烤箱，顏色任選，共一台。

鄭安琪，畢業於法國藍帶烹飪學院 · 加拿大分院，曾任職於上海外灘十八號 Mr and Mrs Bund 餐廳，與多位米其林星級廚師學習&共事，也曾在亞洲排名第三的米其林餐廳 Ultra Violet 隨其主廚 Chef Paul 深造學習。

「會飛的黃油」主講人。

古今中外，慶祝節日的方式中，「吃」是恆久不變的主題。《安琪的20道節日西餐》：

囊括五個西方重要節日

每個節日按西餐標配呈現四道菜：主菜+配菜*2+甜食

視頻+圖文的形式，教授二十道操作簡單的西餐料理

每款食譜經過多次測試，成功率高

配以詳細的西餐理論知識、專業技法

步驟&要點詳細

視頻專欄 | 《安琪的20道節日西餐》

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！