各國人民玩起黑暗料理，路子很野啊！

拋開廚神大師級別人物的做菜水準，也不談普通尋常的外國料理，單有這麼一些另類的菜肴，它們看起來像個迷，也有人非說這叫「黑暗料理」，讓人大開眼界之後自省三觀，忍不住吐槽的同時又莫名其妙地想嘗嘗，今天所長就跟你聊一聊這類神系菜。

01

腐 國 人 民 愛 吃 魚

/ 各種折騰魚/

你對英國料理的理解是不是還停留在「仰望星空」沙丁魚派狀態？那其實只是冰山一角。神系的英國料理還有很多值得挖掘的故事。

一起再仰望一下星空 | big5.cri.cn

在很久很久以前，英國就是一個美食大國（真的）。從歷史書上我們就可以看出，英國人熱愛航海，魚類也是他們的主要食物來源。自古以來英國人都深愛三文魚。用英國人自己的話說，三文魚「獨特而美味」，值得用各種烹飪方式對待。除了作為刺身生吃以外，英國人有花式的吃法處理三文魚。即使是普通家庭，也會運用他們充足的想像力，製作成了一道又一道精美的食物。這裡面，神系菜肴就出現了。

有……

等一下，你真的準備好了嗎！！！請調整下呼吸準備好，開始欣賞神系菜肴。

有煙熏：

salmonuniversity.com

還有精心煎炒：

這製作的太過精心了 |pixcooler.com

更有燒烤：

向左滑動查看更多 | msmarmitelover.com

舉例來講，這道烤三文魚的製作方法其實很複雜的，先要小心地細細剝去魚皮，處理好魚腹，然後用各種香料調味。最重要的外層麵皮，先要整體裹上一大層（把所有美味包好），然後再製作小小的圓片，摺疊整齊附在上面......

嚴肅！這是一個很嚴肅的事情！不要光顧著傻樂，英國人真的很嚴肅地在製作這些菜。當然啦，還有更多方法等待廚師發覺和創造……

接下來我們要說的是，「戰鬥」民族——

02

戰 斗 民 族

/ 愛擺盤 /

提起俄羅斯美食，不知道大家會不會想到那些鐵血真漢子的代表伏特加。由於俄羅斯地域遼闊，因此不同地區的料理不盡相同，加上外來文化的影響，總的來說俄羅斯是一個多元化的料理大國。

事實上，俄羅斯人有著並不眾所周知的細膩。他們擅長用水果或者面點進行食品裝飾。用他們的話說：「這些可愛的裝飾品可以把你的每一天都變成假期。」

裝飾藝術看起來簡單，其實很複雜，不僅僅是需要刀工，更是想像力的飛馳。比方說把聖女果雕刻成花兒。

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